kogaraな日々

kogaraな日々

2006年01月30日
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カテゴリ: 自家製酵母パン

在庫処理(笑)も兼ねて、
小さく可愛く焼いてみました。

粉はハルユタカBL
酵母は花梨の中種30%

カレンツ
ドライトマト
合わせて40%

1次発酵7時間
2次発酵1時間40分

他の事をしていて、
2次発酵に時間を掛けすぎました。

で、こんな焼き上がり。





やはり焼成での膨らみが悪いようです。

ドライトマトの横に、あられ糖が有ったので載せてみましたが、
どうやら余計なことだったようです(笑)

お味は~。
フルーツはもっと入れても良いかも。
でも、ふわふわ~。
今日も美味しく頂きました。
満足\(^o^)/








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最終更新日  2006年01月30日 07時20分07秒
コメント(26) | コメントを書く


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おはようござい。  
NOAH0607  さん
朝から粉虫を引き連れて乗り込んできました(笑

ドライトマト!!
は、作ったんですか??
ドライトマトって作れるんですよね?
これも「いつか作ろう」と・・(笑

ドライトマトとカレンツとは不思議な組み合わせです。
想像できないけど、美味しそう!(^~^

こちらは只今、紅茶酵母のパンを一次発酵中です。
今回の紅茶酵母は、くるみちゃんのおかげで力強く育ってくれました(^-^
(2006年01月30日 07時32分42秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
hartan777  さん
ドライトマトとカレンズの組み合わせがすごく興味あります!!甘酸っぱい感じかなぁ。。
こうゆう使い方もあるんですね。
あられ糖が又可愛く感じるけど。。。
ホントにふわふわっぽくて美味しそう♪ (2006年01月30日 07時46分30秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
ゆっちぱん  さん
フルーツバンズと言いつつ、ドライトマト入ってるんですね!
おもしろ~い^^
不思議だわww
書いてなかったら、普通にドライアプリコットだと
思い込んでたかも^^;
オリジナリティにとんでていいな~~!! (2006年01月30日 08時29分33秒)

Re:おはようござい。(01/30)  
m33kogara  さん
NOAH0607さん おは~。

>朝から粉虫を引き連れて乗り込んできました(笑

私は幸いまだ見た事がないのですが、
その粉はどうされるんですか?

>ドライトマト!!
>は、作ったんですか??
>ドライトマトって作れるんですよね?
>これも「いつか作ろう」と・・(笑

これは買ってきた物ですが、
作れるそうなので今年は挑戦してみようかと。
夏の話なのでまだまだ先ですが~(笑)

>ドライトマトとカレンツとは不思議な組み合わせです。
>想像できないけど、美味しそう!(^~^

カレンツはレーズンほど主張しないので、
トマトの酸味が良い感じですよ。
ドライトマトを作ってぜひぜひ~。

>こちらは只今、紅茶酵母のパンを一次発酵中です。
>今回の紅茶酵母は、くるみちゃんのおかげで力強く育ってくれました(^-^

w( ̄o ̄)w オオー!
取説通りの使い方してますね~(笑)
焼き上がり楽しみにお待ちしてま~~す。
-----
(2006年01月30日 09時10分21秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
hartan777さん おは~。

>ドライトマトとカレンズの組み合わせがすごく興味あります!!甘酸っぱい感じかなぁ。。
>こうゆう使い方もあるんですね。

うん!(^^)甘酸っぱい感じで美味しいよ。
ベーグルにも合うかも~。
使い方は目に付いた物を自由に組み合わせてます~。
節操がないかも~(爆)

>あられ糖が又可愛く感じるけど。。。
>ホントにふわふわっぽくて美味しそう♪

あられ糖って焼いても溶けないんだよね(笑)
焼きあがってから載せても同じだったかも(爆)

-----
(2006年01月30日 09時20分39秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
ゆっちぱんさん おはようございます!!

>フルーツバンズと言いつつ、ドライトマト入ってるんですね!

(*/∇\*)キャ
、フルーツトマトだと思いこんで下さい~(笑)

>おもしろ~い^^
>不思議だわww
>書いてなかったら、普通にドライアプリコットだと
>思い込んでたかも^^;
>オリジナリティにとんでていいな~~!!

自家用は何でもありで楽しいですよね!
ってこんなの私だけ?(笑)
-----
(2006年01月30日 09時23分12秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
ma0413  さん
おはよ~(^^)
昨日送ったよ。(^m^)これ、ドライトマトを入れたの?どんな味?ドライトマトってどうやって使ったらいいかイマイチ解らなくて、ダメにしてしまった事があります。そうか・・・パンに入れれば良かったんだ~!!今日はパン焼くよ!でも明日用事があるからイーストで焼くかな!何焼こうかな~ (2006年01月30日 10時59分42秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
たま*  さん
おはおはおはおはおはおは~。

三日振りなのでつい嬉しくって(≧∀≦)うきぃ~。
これじゃぁ、ピンポンダッシュですね~。

◆黒豆クリームチーズアーモンド ◆
 キレイ~♪
 何か、パリのブーランジェで売ってそうなパン。
 お洒落でお上品ですね~。
 まだまだ、天然酵母のパンて『硬い、酸っぱい』
 と思い込んでいる方が多いので、びっくりすると 思いますよ~(*^^*)
 フィリングの量、私には丁度良いと思います~。
 クリームチーズってちょこっとあるのが美味しい ので。たっぷりあると、ちょっと胸焼け。。。
 ぎゃぁ~、これって年のせい?(>◇<)

◆角食◆
 これって、私と同じ型かも~。
 きゃっ、おそろいだ~!うれしぃ~(≧∀≦)
 でも、それじゃぁ何で私はスコ~ンと出てくれな いの?ガビィ~ン。
 それにしても、ステキな角食♪
 肌キレイだし~、お写真からもふわふわなのが
 伝わってきますよぉ~(^^)
 私も、山食の方が好きだけどこういう角食なら
 ぜひぜひ頂きたい~。
 焼く時も山食の方がまだ好き。
 角食になると、更にデンジャラスな箇所が
 増えますから( ̄m ̄*)

◆フルーツバンズ◆
 きゃわいい~。
 し・か・も『あられ糖』。(^∇^)
 やっぱり可愛いですよね~♪
 ドライトマトも手作りですか?
 で、ドライトマトとカレンズの組み合わせって
 どんな感じなんですか?
 今日はいつも以上に興味をそそる事柄が。。。
 あられ糖余計じゃないですよ~。
 中央の白い色が全体をピシッと引き締めてくれて います。必要です!!

今日も目で美味しく頂きました。
  満足\(^o^)/満足

(2006年01月30日 11時53分36秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
maちゃん、こんちは。

>おはよ~(^^)
>昨日送ったよ。(^m^)これ、ドライトマトを入れたの?どんな味?ドライトマトってどうやって使ったらいいかイマイチ解らなくて、ダメにしてしまった事があります。そうか・・・パンに入れれば良かったんだ~!!今日はパン焼くよ!でも明日用事があるからイーストで焼くかな!何焼こうかな~

ありがとう!!
今日届くよね!楽しみ~♪
maちゃんの今日のパンも楽しみにしてるよ。
あっ!トマトはやっぱり甘酸っぱい(笑)
-----
(2006年01月30日 11時53分49秒)

トマトとぶどう!?  
なぐ  さん
っておいしいの?
想像できましぇ~ん(・・;)
なので、1個ちょうだい!
(2006年01月30日 12時40分23秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
たまちゃん こんちは!!

>おはおはおはおはおはおは~。
>これじゃぁ、ピンポンダッシュですね~。

経験あり?(笑)
しかし、これ!6日分あるよ!(爆)

>◆黒豆クリームチーズアーモンド ◆
> 何か、パリのブーランジェで売ってそうなパン。
> お洒落でお上品ですね~。

パリは行ったこと無いわ~。
今日夢の中で行って見て来るね(爆)

> まだまだ、天然酵母のパンて『硬い、酸っぱい』
> と思い込んでいる方が多いので、びっくりすると 思いますよ~(*^^*)

そうだよね!
私も自分で焼くまではそう思ってたし、
焼き初めてからもしばらくはそんな風に感じてたよ。
酸っぱい、硬いをずいぶん生産したからね~(笑)

> ぎゃぁ~、これって年のせい?(>◇<)

((*^^)キャッ!沢山食べたい私は若いんだわ!!

>◆角食◆
> でも、それじゃぁ何で私はスコ~ンと出てくれな いの?ガビィ~ン。

もしかして洗い過ぎ?
私は殆ど拭くだけにしてる。
バッチイかも~(笑)

> 焼く時も山食の方がまだ好き。
> 角食になると、更にデンジャラスな箇所が
> 増えますから( ̄m ̄*)

そうなのよ~。
角食は、釜伸び少なめ~、なんて笑ってられないから~。

>◆フルーツバンズ◆
> きゃわいい~。
> し・か・も『あられ糖』。(^∇^)
> やっぱり可愛いですよね~♪

うふ♪(* ̄ー ̄)vお仲間よ~。
でも、食べる時にポロポロと。
それも拾って食べたけど~(笑)

> ドライトマトも手作りですか?
> 中央の白い色が全体をピシッと引き締めてくれて います。必要です!!

ドライトマトは買って来た物。
私的にはカレンツと合うと思う。
引き締める?!
お腹に巻いて見る?(爆)

>今日も目で美味しく頂きました。
>  満足\(^o^)/満足

明日も何か焼きます!
-----
(2006年01月30日 13時31分38秒)

Re:トマトとぶどう!?(01/30)  
m33kogara  さん
なぐっち♪

>っておいしいの?
>想像できましぇ~ん(・・;)
>なので、1個ちょうだい!

私的にはありだけど、
自分の味覚は信用できないかも~(笑)
-----
(2006年01月30日 13時32分57秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
pooh___chan  さん
ドライトマトか~、やられました!
味わってみたいです。 (2006年01月30日 14時44分55秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
pooh___chanさん
>ドライトマトか~、やられました!
>味わってみたいです。

う~ん??!
まずくは無いはずです~(爆)
-----
(2006年01月30日 15時42分50秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
ぱせり さん
本当にいい奥さんだわ~。
お弁当のほかに、おやつのパンまであるなんて、すごくリッチだね~!!

ドライトマトって、甘いパンに入れてもOKなんだね。今度、買ってみよう。

こちらも今日は気温が高いよ。
雨だけど、出掛けられてよかったです。

(2006年01月30日 16時37分43秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
サリhk さん
ドライトマトとカレンツが入っているのですね。
フルーティーな感じになるのでしょうか?
あられ糖がアクセントになってキュートですよ。
ふんわりとしてて美味しそう!!
ここにも持ち出しお願いしまーす。 (2006年01月30日 17時23分50秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
おいしそうですね~。
私もドライトマト、今日買ってきたばっかりです。
これで、パンを焼こうかと♪
どんなパン焼こうかな~。

ドライトマトとカレンツ、相性よかったですか?
(2006年01月30日 17時48分14秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
ぱせりさん こんちは。

>本当にいい奥さんだわ~。
>お弁当のほかに、おやつのパンまであるなんて、すごくリッチだね~!!

(⌒▽⌒)アハハ!これは私のおやつでも有るからね~。
っておやつなんて食べてちゃダメなんだけど~。

>ドライトマトって、甘いパンに入れてもOKなんだね。今度、買ってみよう。

うん!!まずくはない!!(笑)

>こちらも今日は気温が高いよ。
>雨だけど、出掛けられてよかったです。

今年はやっぱり以上気象だね。
今もまだ7度くらいあるよ。
こんなことは考えられないもの~。
-----
(2006年01月30日 18時21分18秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
サリhkさん こんにちは。

>ドライトマトとカレンツが入っているのですね。
>フルーティーな感じになるのでしょうか?

トマトのイメージじゃなくて、
フルーツって感じですね。

>あられ糖がアクセントになってキュートですよ。
>ふんわりとしてて美味しそう!!
>ここにも持ち出しお願いしまーす。

それでは、ポイッ (/・・)/ ⌒ ○┼<
届きましたか~(笑)
-----
(2006年01月30日 18時23分18秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
ちゃーちゃんままさん こんにちは。

>おいしそうですね~。
>私もドライトマト、今日買ってきたばっかりです。
>これで、パンを焼こうかと♪
>どんなパン焼こうかな~。

おっ!!偶然~。
どんなパンかもう決まった?

>ドライトマトとカレンツ、相性よかったですか?

お互いに邪魔はしない感じ。
これは良いってことかな?
-----
(2006年01月30日 18時24分58秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
3kie  さん
ドライトマトとカレンツの組み合わせ、興味あります。
あられ糖ものって、可愛い♪
今日、ワッフル焼くためにあられ糖買ってきました。
こんな風にのせてもかわいいですね。
(2006年01月30日 22時43分40秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
コロコロふわふわ、おいしそうです~。フルーツパンかあ、最近焼いてなかったなあ。ラムフルーツにつけたものイガにもドライフルーツミックスがあるので焼きたくなっちゃった。
ワッフルシュガーってパンに合いますよね。
(2006年01月30日 23時33分49秒)

Re:フルーツバンズ(01/30)  
ちくわ422  さん
お花みたいで可愛い♪
ドライトマトとカレンツねぇ~、ほんとにびっくり(@_@;)の組み合わせだわ!
でも、いけるのね? ね? ね?
そういえば、ドライトマト、去年の夏作ったんだった。
まだ、食べてない(^^ゞ
美味しかったら、今年はいっぱい作ろう!! (2006年01月31日 02時03分02秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
3kieさん おはよう!

>ドライトマトとカレンツの組み合わせ、興味あります。
>あられ糖ものって、可愛い♪
>今日、ワッフル焼くためにあられ糖買ってきました。
>こんな風にのせてもかわいいですね。

ワッフル私も焼きたいんだけど~。
買っちゃおうかな~(笑)
-----
(2006年01月31日 07時44分28秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
ほむら1103さん おはようございます!

>コロコロふわふわ、おいしそうです~。フルーツパンかあ、最近焼いてなかったなあ。ラムフルーツにつけたものイガにもドライフルーツミックスがあるので焼きたくなっちゃった。
>ワッフルシュガーってパンに合いますよね。

普段の食事では取れない栄養も補えるし、
ドライフルーツって賢いですよね。
美味しいし~。
-----
(2006年01月31日 07時46分19秒)

Re[1]:フルーツバンズ(01/30)  
m33kogara  さん
ちくわ422さん おは~。

>お花みたいで可愛い♪
>ドライトマトとカレンツねぇ~、ほんとにびっくり(@_@;)の組み合わせだわ!
>でも、いけるのね? ね? ね?

うふ♪(* ̄ー ̄)vちくりんならきっと大丈夫よ!(笑)

>そういえば、ドライトマト、去年の夏作ったんだった。
>まだ、食べてない(^^ゞ
>美味しかったら、今年はいっぱい作ろう!!

今年は私も作ろうと思ってるの~。
庭になるからね~。
教えてね!
-----
(2006年01月31日 07時47分54秒)

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