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2006.05.21

+++Kona Kitchenの "白神こだま酵母の豆乳プレーン＆カカオスコーン" +++

(6)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10636)

カテゴリ： konaのラブスコーン

こんばんは、ＫＯＮＡです。

１ヶ月くらい前だったかな？
深夜のＴＶショッピングで見つけて、懐かしさのあまりに購入に踏み切ったＣＤ　ＢＯＸ！
それが「エイベックスのａ－ｂｏｘ」という４枚組の懐メロＣＤです。

abox

１９９０年初めと言えば、ジュリアナ東京のお立ち台でボディコン・ワンレンのオネエちゃま
達が羽根付扇子を振り回しながら、狂乱していた時代ですね。私は１９８８～９２年
までアメリカにいたので、全盛期に暴れまわること（爆笑）はありませんでしたが・・・
今、当時の映像を見ると「あれはあれで楽しかったのかも・・・」と流行りを逃して、
ちょっと残念な思いですが・・・KONAはどちらかというと、ミネラルウォーター片手に
ジーンズで暴れまわる方が好きだったので、性に合わないかもしれないですけどね

ただ今そのＤＩＳＣ１のＶＡＬＥＮＴＩ（ＢｏＡ）とＦｅｅｌ　ｌｉｋｅ　ｄａｎｃｅ（ｇｌｏｂｅ）を
大声で歌いながらのスコーンベイキングＫＯＮＡのお気に入りカラオケソング
夜中なんだから静かにしろ～～～と言われそうですが

以前「天然酵母でスコーンを焼く」という課題を自分に課していましたが、
やっと、「豆乳入りスコーン」が自分の口に合うように出来上がりつつあります。
ご存知の通り、ＫＯＮＡのスコーンは卵も牛乳もバターも絶対使わないので、
他サイトにあるレシピをそのまま使用はできません。だから勘と経験に頼り・・・

naturalscone1

※　このお皿は涼ちゃん　に紹介いただいたM'home styleのオーバルプレートです。
ドイリーは昔昔、母が作ったものを「ちょうだ～～～い」と持ってきたものです。

酵母の香りがキッチンに漂っております・・・

ちょっと厚みが足りないかな（３ｃｍ位）甘みは浜名湖近くの「長坂養蜂場」のみかん
の蜂蜜。そして豆腐もできる濃い豆乳、沖縄の海塩、地元の有機小麦粉を使用。

プレーンスコーンとカカオマスを入れたチョコスコーンで、今までのスコーンよりクリスピーで
パン感覚です。材料費がちょっとかかっているので、販売に踏み切れるかどうか・・・
思案のしどころです。このまま食べても美味しいけど、ジャムをつけて朝食にだそう

naturalscone2

※　そのままでもほんのり甘いスコーン・・・みつばちからの贈り物です。

昨夜ねこままんちゃんから紹介頂いた健坊さんという方の紅茶屋さんで、ままんと同じく
「お試し２０種類パック（送料込）」を購入したので、そちらの紅茶が気に入ったら、薫り
高い紅茶を使ってのスコーンも作ってみたいと思います。（アールグレイのほかに）
ＫＯＮＡ個人としては、プレーン、チョコ、ドライフルーツ、ナッツ、リーフ系スコーンを作って
いきたいのですが、やっぱり「太陽のパンプキンスコーン」ははずせないでしょうか？
ご意見をお寄せください。お願いしま～す

KONAのブログを支えてくださっている皆さん！！！
本当にありがとう！！