2008年11月の記事
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スイートポテトを作りました
昨日スーパーに買い物に行った際、長男はんに「おいも買って～！」とせがまれました。甘いおいも（スイートポテトのことです）を作ってほしい、とのこと。なので、98円のおいもを１個買って、昨日の夜作りました。直径3cm位の小さなカップに絞り入れて焼きました。大雑把な私にはめずらしく、ちゃんと裏ごしして作ったのでいつもよりなめらかでおいしかったです。お菓子作りはやっぱり丁寧にしないとだめですね～！次男はんにも食べさせてやりたかったので、バターと生クリームは控えめにしていつもははちみつで甘みをつけるところを、メープルシロップにしました。あっさりしていていくつでも食べられそう！かなり危険です！
2008年11月30日
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ぐるぐるのり巻き弁当
先日、夕飯で天ぷらを食べたとき、エビの天ぷらを指差し、「これ、お弁当に入れてほしいねん」と長男はん。何よりもエビの天ぷらが好きな長男はんです。それなら長男はんが好きな和食で、と、今日は地味弁です。のり巻きには先日長男はんが収穫してきた大根の葉とおじゃこのふりかけを入れてあります。これがちょっぴり苦手な長男はん。でも自分で収穫してきたものだし、がんばって食べておいで～。おかずはご希望のエビの天ぷらと、これまた大好きな大根、おあげ、と小芋の炊いたん。調理時間はいつも通りですが、お弁当箱に詰めるのにかかる時間がいつもの半分くらいで済みました。なんだかこれを機に、だんだん簡単お弁当に変わって行きそうな予感です...・ぐるぐるのり巻き（大根葉とじゃこ、とろろ昆布、ゆかり）・エビの天ぷら・大根、ニンジン、小芋、おあげの炊いたん・ブロッコリー
2008年11月28日
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お大根３本、葉っぱつき！
昨日、長男はんが幼稚園の農園に大根掘り（抜き？）に行ってきました。お土産は１人３本。徒歩通園の長男はん、当然持って帰れるわけもないので昨日は「お大根さんのおむかえ」に行かないと行けませんでした。立派な大根３本、葉っぱつき。次男はんをスリングでだっこ、お大根さんをベビーカーにのせて帰ってきました右ので、普通にスーパーで売っているようなサイズです。左のはかなり巨大。真ん中のはちょっと小降りでした。長男はん、１本目は先生に手伝ってもらったようですが、後２本は自力で抜いたらしいです。葉っぱはとりあえず全部茹でて、半分くらいは小分けして冷凍。残りはおじゃこと炒め煮にして、ご飯のお供に。そして、昨日は大根サラダにして食べました。新鮮でとってもおいしいお大根です。そして、昨夜炊いたおでん。小さいお大根１本、入ってます。残りは何にしようかなぁ。給食に出た大根葉とベーコンのピラフがおいしかったらしいので作ってみようかな。
2008年11月26日
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いちょうともみじのおにぎり弁当
うちのマンションの前のいちょうが今とてもきれいです。幼稚園に行く道沿いのお寺のもみじもとてもきれい。そこでこんなお弁当にしてみました。いちょうともみじのおにぎり弁当弁当です。薄焼き卵でいちょうともみじをつくっておにぎりにのせました。もみじ。なんか枯れ葉みたいですね...卵に離乳食用のにんじんパウダーを入れてみたんですが...後で気づいたのですが、全卵に入れるんじゃなくて、卵白に入れればよかったんですよね...作り直すの面倒なのでまぁいいかあ、とどこまでもおおざっぱなO型です...
2008年11月25日
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パンナコッタ、メープルシロップ添え
パンナコッタ。昔、はやりましたよね。パンナコッタ、ムース、ババロア、ブラマンジェ。全部微妙で違いがわからない私です。今回は参考にしたレシピの名前が「パンナコッタ」だったので。フルーツのソースなんかを添えるとおいしいのかもしれませんが、母のカナダ土産のメープルシロップが使いたかったので上にたっぷりかけて食べました。長男はんには「この牛乳プリン、おいしいなぁ」と言われました。牛乳プリン、かぁ...
2008年11月24日
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手作り豚まんでランチ
日曜日は特に外出の予定もなかったので、朝からお昼ご飯用にこれを作りました。豚まん、です。（これって関西弁？肉まん、っていうのでしょうか...）おうちでつくるとあっさりしていていくつでも食べられます。市販のものと同じくらいの大きさですが、長男はん、2個、完食です。薄味でつくっているので次男はんにも。半分くらいは食べたかなぁ。これから寒くなると豚まんランチが増えそう。あんまんなんかも一緒に作ると楽しいかもしれませんね。
2008年11月23日
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おだいこんさんおにぎり弁当
長男はんの幼稚園の農園の大根が食べごろ。昨日、今日と、年長、年中さんが大根掘りに出かけていて、年少さんもおそらく来週の火曜日頃、掘りにいくものと思われます。そこで、今日のお弁当は。おだいこんさんおにぎりのお弁当です。掘りに行った日には1人3本の大根がもらえます。（大きな葉付き）来週は大根なメニューが続きそうです。それにしても園児約180人×3本、先日の親子で工作の際に振る舞われた大根煮、それに、給食には連日大根メニュー。いったいどれだけ大根植えたんだろう...（年長さんが種から育てたものなんです）・おだいこんさんおにぎり（とろろ昆布、おかか）・エビフライ・ウインナー・卵焼き・フライドポテト・ブロッコリー
2008年11月21日
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次男はん、1才。と、プリン。
ちょうど１年前。後20分で日付が変わるころ、次男はんが産まれました。あんなに小さかった次男はん。そして、私がいない5日間、決して泣かず、弱音を見せなかった長男はん。1年で、２人とも大きくなりました（＾＾）これからも元気に育ってほしいものです。次男はん、１才。9600g、約74cm。長男はんより小さく産まれたのに、いつの間にか追い越してます。お兄ちゃんが大好きで、幼稚園からのお迎えでお兄ちゃんが見えると「キャー！」と奇声をあげて大はしゃぎ。高速はいはいでお兄ちゃんの後をひたすら追いかけてます。つたい歩きもしっかりしているので、歩き出すのも時間の問題かな。お祝いは日曜日にすませていたのですが、せっかくなので次男はんが食べても大丈夫そうなもの、ということで...こんなの作ってみました。牛乳と卵でつくる、普通のプリン。かなり甘さひかえめにして、次男はんの分だけでカラメルソースなしで。長男はんが、どうしてもお誕生日の歌を歌いたいというので、プリンに無理矢理キャンドルをたてて、3人でもう一度お祝いをしました
2008年11月19日
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仲良し兄弟おにぎり弁当
明日は次男はんの誕生日なのでこんなおにぎりにしてみました。なかよし兄弟おにぎりです。今はまだ次男はんが歩けないので仲良くしている二人ですが、これからどんどん大変になっていくんだろうなぁ。でもいつまでもなかよしな兄弟でいてほしいものです。・おにぎり（とろろ昆布、ゆかり）・肉団子の甘酢あん・さつまいもの煮物・ウインナー・たまご焼き・ブロッコリー
2008年11月18日
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お友達と植物園へ
土曜日に幼稚園でイベント（親子で工作）があったので月曜日は代休でした。そこで、幼稚園の同じクラスのお友達と植物園に遊びに行ってきました。うちの長男はん、やっぱり人より食い意地（？）がはっているのか、着いたとたんに「お弁当食べよーよ！」と叫んでました（＞＜）みんな遊びやおやつに夢中な中、きれいに完食してくれたお弁当はこちら。うちの長男はん、どちらかと言うとおとなしい子です。最初はみんなと元気にゴーオンジャーごっこなどしてますが、基本的に戦ったりするのが嫌いな平和主義者（？）なので、しばらくすると一人でどんぐりひろいに夢中になってました。でも同じクラスで同じテンションのお友達が一人いるので、その子とは大の仲良し（＾＾）昨日も二人で仲良くどんぐり拾っておままごとしてました。
2008年11月17日
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いちごのショートケーキでお誕生日。
今度の水曜日、11月19日は次男はんの1才の誕生日です。旦那はんがいる日曜日にお祝いしよう、ということで、昨夜、スポンジを作っておきました。手前のはデコレーション用に焼いたクッキー（実はメロンパン作ったときにちょっとだけ冷凍しておいたもの...）スポンジはこのレシピで。 ◆しっとり・ふわふわ＊ミルクスポンジ◆ by まれ子牛乳の量がすごく多いのでちょっと不安だったのですが、これ、ほんとにおいしいです！スポンジケーキ焼くたびにいろんなレシピを試していましたが、これからはこのレシピでいこうと思いました。で、今朝、デコレーションしたのがこれ。ハートのクッキーには次男はんの名前を。自分で言うのもなんですが、今までで一番の出来でした。スポンジのレシピがよかったからかな。次男はんにも誕生日、ということで特別3口ほど食べさせました。一口目はびっくりして固まってましたが、甘さに気づいたのか2口目から大口開けて、足をバタバタさせてました（＾＾）そんな次男はんへのプレゼント。乗り方間違ってますね（＞＜）まだ一人では乗れませんが、うれしそうに押して歩いてました。いつもおにいちゃんのお古ばっかりな次男はん。初めてのプレゼントでした。
2008年11月16日
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おいしいタマゴでシンプルロールケーキ
先日、みかん狩りに行った帰りに見つけたタマゴ屋さん。とてもきれいでおいしそうだったので買って帰ってきました。母が遊びにきてくれた水曜日に、シンプルなロールケーキを作ってみました。生地はシフォンのような感じでフワフワしっとり。卵の味がしっかりする、やさしいお味のロールケーキになりました。
2008年11月15日
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雲さんおにぎり弁当
昨日寝る前。「明日のお弁当は雲のおにぎりにしてな」と長男はん。以前も同じことを言われたことがあるのですが、その時は却下。何故に雲なのだろう...でも、2度目のご希望なのでなんとか形にしてみました。雲に見えます？作ってから気づいたのですが、先日作ったおばけちゃんおにぎりと変わらないような...まあ、長男はんが喜んでいたのでよし、ということで。11月に入り、そろそろお弁当を温めはじめる、とのことなので、これからはアルミのお弁当箱になります。お弁当箱、小さいので高さのあるおにぎりにしないと足りないんですよね...なんでアルミのお弁当箱、ってみんな同じ大きさなんだろう...年長さんになったら絶対に足りないと思うんだけど...・雲さんおにぎり（とろろ昆布、おかか）・エビフライ・ウインナー・フライドポテト・ブロッコリー
2008年11月11日
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みかん狩りへ
時折小雨が降る中、みかん狩りへいってきました。行き先は、多賀フルーツライン。以前から9日に連れて行く、と長男はんに約束していたので、寒い中仕方なく...おみかんをいっぱい食べて、お土産用にいっぱい取って、大満足の長男はんでした。おみかんいっぱい食べた後に食べたお弁当はこちら。どこかのブログでみかけたおにぎり。巻き寿司のようにごはんを巻いて三角に形をととのえて切るだけ。たくさんおにぎりをつくるときには簡単でよいかも、です。ハンバーグがあまり好きではない長男はんですが、肉団子の甘酢あえは大好きです。（ケチャップを入れずにつくるから、かな？）相変わらずのお弁当ですが、いっぱい食べてくれました（＾＾）
2008年11月09日
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巻き寿司弁当
今日も「おじいちゃん、おばあちゃん、お招き参観日」です。出席番号の奇数と偶数で二日にわけられているので、うちは昨日だったのですが、今日は偶数のお宅の参観日になっています。昨日、いただきますをするまで参観してきたうちの母。「みんな意外にふつうのお弁当、持ってきてはったで」とのこと。なので、今日もごくごくふつうに。長男はんの好物、巻き寿司で。大好きなエビのお寿司に、朝からかなりテンションあがってました（＾＾）・巻き寿司（エビ、タマゴ、ほうれん草）・ウインナー・高野豆腐・かぼちゃの茶巾（昨日の煮物をつぶしてレーズンを入れて茶巾に）・ブロッコリー
2008年11月07日
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手まりおにぎり弁当
今日は「おじいちゃん、おばあちゃんお招き参観日」です。お弁当の直前まで参観できるので、今日は無難なお弁当にしました。実は長男はん、昨日はお休みしました。夜中、せきこんでなかなか眠ることができなかったので念のため、ですが。病院で、軽いぜんそくかもしれない、と言われましたたしかに気管支は以前から弱かったし、旦那はんも軽いぜんそくなので仕方ないのかも。これ以上、悪くならなければいいのですが。・手まりおにぎり（ゆかり、おかか、とろろ昆布。上にハムのお花）・エビフライ・卵焼き・ウインナー・かぼちゃの炊いたん・ブロッコリー・ほうれん草のおしたし
2008年11月06日
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メープルロールケーキ
先週末、作ろうと思っていたのに、旦那はん＆私の体調が悪く作れなかったものを作ってみました。メープルロールケーキ。相変わらずクリームをよくばりすぎて巻きが甘いですが、気にしない...母のカナダ土産のメープルシュガーを生地に、メープルシロップを生クリームに入れてみました。いつもは別立て、油分なしで軽ーいロールケーキを焼くことが多いのですが今日はしっとり、を意識して、共立て、バター＆牛乳を生地に入れて焼いてみました。昨晩焼いておいたものをおやつに食べたのですが、しっとりして、メープルがふわっと香って、おいしかったですさて、今日は旦那はんもお休みだったので、長男はんと随分前から約束していた「新幹線に乗りに」行ってきました。行き先はどこでもよかったのですが、あまり遠いと疲れちゃうので新神戸まで。とりあえず新大阪までのぞみにのり、そこでレールスターに乗り換えて新神戸でおりました。短い新幹線の旅？でしたが、長男はん、満喫しておりました。（帰りは在来線で。高いのでね～）
2008年11月03日
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紅玉でリンゴジャム
リンゴ好きな家族なので、毎年「サンふじ」を箱買いしています。そろそろ予約でもしようか、と見ていると「紅玉」が目にとまり、思わずポチッてしましまいした。こちらです。ナカムラ果樹園生食はもちろんお菓子用にも！酸っぱ～い小玉りんご訳あり『紅玉』2.5kgダンボール・モールドパック詰（約12～14玉入）※こちらの商品は10月15日から順次発送開始予定です。訳あり、とありますが、おうち用なら全く問題なしです。15個入っていたのですが、早速届いたものを一つ試食。すっぱ～い！でも、おいしい！そして、8個をジャムにしました。写真ではわかりづらいですが、皮も煮てほんのりピンク色です。長男はん、気に入って、トーストにてんこもりにして食べておりました。それじゃあ、パン食べてるんだか、ジャム食べてるんだか...残り6個、どうしようかなぁ。
2008年11月02日
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