2009年03月の記事
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車海老の握りを・・・。
車えびの握り・・・・・。美しいですね・・・。若い頃は、ナマのまだ生きててビクビクもがいてる様な海老が好きだったけど・・・。最近はこーいう、しっかりと江戸前の仕事を施した「蒸し海老」が好きになりました・・・。海老味噌を中に挟み、上にワサビがぬってあり、赤酢とシャリのバランスも絶妙です・・。１０個連続で食いたい気分ですね・・・。安ければ・・・・・・・・(苦笑）。 秋田市すずらん通り すし匠にて・・。
2009.03.31
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時事ネタ・・・。
・・・・・・・・・・・・。負けるな！村主章枝！！・・・なんとかなる！！
2009.03.30
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伝説のラーメン・・？
国道沿いで見かけました・・・・。伝説とか、幻とか・・・・。すこし軽々しい気がしますが・・・・。今日のお昼はこれにしました・・・。塩南蛮バターラーメン・・・・。最初の一口を口に含むと、いつでも、何回食べても、すごーく懐かしい味がします・・・。中学二年の時、部活が終わり、自分で初めてお小遣いを出して食べたのがこの「南蛮ラーメン」でした・・・。その当時からいる、店のオバちゃんが今日は機嫌が良かったのか、なぜか２００円まけてくれました・・・（苦笑）僕にとっては・・・・ここが伝説のラーメンかなあ・・・あえて言うなら・・・。 秋田市外旭川 ラーメンショップAji-Q にて・・。
2009.03.29
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ヒロシです・・・。
ブックオフで売ってました・・・・。１０５円・・・・。同名のよしみですから・・・・。ネタが切れたときには活用させていただきます・・・・。それにしても・・・。最近の彼はなにをしてるのでしょうか・・・・。 ヒロシです。２ より・・・。
2009.03.28
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そんな趣味は・・・・。
世の中いろんなヤツがいて楽しいですね・・・。僕の日記にもちょっと変わった方からコメントが来ておりましたので載せてみます・・・。「初めまして! IT系の会社社長をやっています。悠也といいます。 実は、、、プロフが気になってメッセしちゃいました。 そのまま通り過ぎればもう一生関わる事も知り合いになる事もなく、そのまま何の変化も ないのですが・・・・、色々考えてそれはとても悲しく、寂しいことだと思い意を決して メッセをしています。 ほんの軽い気持ちで十分ですので、メールとかで軽くお話してみませんか？ 僕のアドレスを伝えさせてください。 yu_ya_0113@yahoo.co.jp です。 バカでしょ？とか、それぐらいで十分ですのでメール貰えると幸せです！ 仕事ばかりしていたおかげで、お金と時間には不自由しなくなってきました。 もしよかったらいろいろ大変なことを含めて相談に乗ったりも出来たらうれしいです。 メールもらえたら写真とかも送れるので見て欲しいなって思います！ 長瀬智也に似てるってよく言われます。自覚はありませんけど（笑） でも・・・体には自信があります！ メール、もらえるといいな、ってかなり楽しみに待っていますので、一言でもいいのでよ ければお願いします! IT企業社長 悠也 」・・・・・・・・、悠也さん・・・・。・・・・・・・・・そーいわれても・・・・・。
2009.03.27
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いぶりがっこ・・・を。
秋田市山王「酒盃」で出てきた、いぶりがっこ・・。秋田市すずらん通り「すし匠」で出てきた、いぶりがっこ・・・。秋田県外の方はこの「いぶりがっこ」をわからないかも知れないのでフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』を載せてみます・・・。 ★「いぶりがっこ」は秋田県に伝わるいぶり漬けのことで漬物の一種である。大根を囲炉裏の上につるして燻製にしてから、主に米糠と塩で漬けこんだもので、燻製にする点を除けば沢庵漬けと似ている。囲炉裏の煙で燻すため、表面に黒い色がつくことが外見上の特徴である。雪が多く日光や風に晒して水分を抜くのが難しかったために発達した加工法とみられる。田舎の食い物の典型みたいなもんですが・・・・。最近、なぜか都会や外国での需要が非常に多くなったそうです・・・。銀座の高級バーとかでも常時メニューに加えているところも多く、このスモーキーさがシングルモルトウイスキーのアテにピッタリなんだとか・・・。僕から言わせてもらえば、この「いぶりがっこ」、ピンキリあるのでなんでもかんでも美味いってーわけではありませんから購入時、注意しなきゃいけません・・・。非常に手前味噌で宣伝みたいなんだけど、弟の会社で、季節限定で販売している「いぶりがっこ」は、かなり信頼できますね・・・。まあ、お袋の実家の、仙北っていう誰も人が住んでないような田舎で作ってもらってるんだけど、昔から肥沃な土地だから、ダイコン自体も美味いんですよね・・・。まあ、今日は頼まれても無いけど弟の会社の宣伝をしてみました・・・。ＰＳ・・ちなみにこの季節は売ってないと思いますが・・・（苦笑）
2009.03.26
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バーにて・・・。
バーに来たら、だいたいはウィスキーを飲むんですが、昨晩は疲れてたのか、少し甘いお酒が飲みたくなったのでお願いしてみました・・・・。グラスホッパー・・・・・。日本語訳で「バッタ」のことだそうです・・・・。色がバッタみたいだからとか・・・・。最初に作った人・・・・。もう少しネーミングに誇りを持つべきだと思いますが・・・・。欧米の人って大雑把な人が多いんでしょうか・・・熱意とか情緒がまったく感じられないんだよなァ・・・。バッタって・・・。絶対テキトーにつけただろ・・・これ・・・。お願いして、オリーブにブルーチーズを詰めてもらいました・・・。すごーく時間かかるみたいです・・・(苦笑）しかし超美味・・・・。 超イケメンで腕も確かなバーテンダーがいます。 秋田市すずらん通り バー ムーンシャイン にて・・・。
2009.03.25
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煮過ぎではないのですよね・・・・。
タマゴと豆腐とハンペン・・・・。美味しいのだろうけど・・・・。見た目も大切ですよね・・・食べ物って・・・・・。今にも恐竜の赤ちゃんとか出てきそうだし・・・・。豆腐も歯が欠けそうです・・・。 いつ行っても満杯だしなぜか秋田なのに外人比率の高い店・・・ 秋田市カワバタ 「おでん江戸中」にて・・・。
2009.03.24
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送別会・・・・。
ASカガブくんのチームメート三人が転勤と就職の為、秋田を離れるということで昨晩「夜部」主催の送別会を開きました・・・。写真は、ワタクシが持ち込んだ秋田の地酒「まんさくの花」一斗樽・・・・。一斗（一升×１０本）樽なのに上底で五升しか入らないってのも初めて知りました・・・。まさしく見かけ倒しですね・・・。すぐ無くなりました・・・。秋田大学を卒業し、来月から東京の会社に就職する片岡くん・・・。・・・・今回のテーマはなんだったんでしょうか・・・？松原夜部長、大類君、片岡君・・。チームを離れようが、秋田から遠ざかろうが、俺たちはどこにいてもず－っと仲間だってことを忘れないでほしいな・・・。 秋田市大町 スカイホテルにて・・・。
2009.03.22
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続・人間の方が怖いと思う・・・。
源氏名、小雪改め「小梅どん」・・・・。たまに幽体離脱をします・・・・・。お店一番の人気者・・・小梅どん・・・。この世知辛い世の中で・・・。貴女の会話と百面相に癒されてるオジサンはたくさんいるでしょう・・・。ドスをきかせる小梅どん・・・。この日記をみて、全世界からお客さんが来たらいいですね・・・。 秋田市カワバタ ホワイトシャドー にて・・・。
2009.03.20
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人間の方が怖いと思う・・・。
昨日、会社の近くの床屋さんで髪を切ってたら、スタッフのお兄さんが「いやー、この目の前にある中央道のトンネルにヨロイ姿の落ち武者の幽霊がでるらしいんですよねー・・・毎日仕事終わってから帰るの怖いんですよー・・・。」との話を聞きました・・・・。髪を切り終わり、興味があったので、すぐさまトンネルの中に入ってみました・・・・。出口のあたりがポイントだとのことでしたので写真をパチリ・・・。・・・・・そのとき。。。世にも不思議なことが起こりました・・・・・。な、なんと・・・前にも欠けた前歯の差し歯が突然ポロリと落ちたのです・・・・。タタリだとおもいました・・・・。落ち武者のタタリ・・・・。そのまんま飲みに行ったスナックのママから、またもや衝撃的な話をききました・・・。「あそこは雪女がでるらしいいわよ・・・・・・それよりも私は利部さんのその笑い顔のほうが怖い・・。」とのこと・・・・。・・・・・・・・・・。どのみち会ってみてー・・・・。 秋田市駅周辺 中央道トンネルの出口のマンホールのあたりにて・・。
2009.03.19
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春遠からじ・・。
「まずは最初にこれからどーぞ・・」親方が出してくれたのは、今が旬の春子の握り・・・・。真鯛の稚魚のことなのですが、薄ピンクの淡い色合いが、桜の花びらのみたいに奇麗なことから、さくら鯛とも呼ばれているそうです・・・。秋田に、本物の桜が咲くのはもう一ヶ月・・・。先取りしたようで、少しいい気分になりました・・・・。 秋田市大町 すし匠 にて・・・。
2009.03.18
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よくわからない・・・・。
東京出張時、食通の友人に連れて行ってもらいました・・・。清王朝の女帝「西太后」とか、ラストエンペラーとして有名な愛新覚羅溥儀の弟「薄傑」の、日常的に食べる料理を作っていた宮廷料理人の末裔の「レイ家」だけに伝わる秘伝のレシピを忠実に再現してるという中華料理屋「レイ家菜（レイカサイ）」写真は前菜で出来た野菜の炒め物・・・。ん・・・、レタスだっけかな・・？なんか付いてるのはゴミじゃありませんよ・・・。たしか、蟹だか海老だかの卵・・・だったはず・・・。赤ガエルの卵管とハマグリのスープ・・・・。ちょっと見えづらいですけど・・・。この半透明のガムというかグミみたいなのがその赤ガエルの卵管なんだそうです・・・。味はありません・・・。たぶん、このグニュグニュした食感を楽しむものなんでしょう・・・。それにしても・・・・。あまりにも味が複雑で、凡人のワタクシには、美味いんだか美味くないんだかさっぱりわからない料理屋さんでした・・・・。 東京六本木「レイ家菜（レイカサイ）」にて・・・。
2009.03.17
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変遷・・。
さて、何だと思いますか・・・？僕も生まれて初めて食べました・・・。これは、鯨の小腸を茹でたもので、百尋（ひゃくひろ）と呼ばれている部位だそうです。鯨なんだから、もっとぶっとい、なんというかマツコデラックスを飲み込んでも消化しそうなくらいの長大な腸かと思ってたんだけど・・・・案外普通でしたね・・・。それにしても最近鯨肉って食べなくなりましたよね・・・。希少なモノで流通していないと言うよりも、味も癖ありすぎるから、最近のファーストフードばかり食べてる若者とかには根本的に受けないんでしょう・・。鯨肉は戦国武将の友好のための最高級の贈答品とされたり、江戸時代の食材の格付けとして魚の中で最高位という高い評価を受けていたそうですが・・・・。僕も若者のせいなのか・・・・。正直、あんま好きじゃないかも・・・・・（苦笑）。 秋田市山王「酒楽亭ももん」にて・・・。
2009.03.16
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悪評・・・・。
さっき夕方のニュース見たよって友人や知人から連絡をいただきました・・・。「太った？」「きどりすぎじゃねーか？」「メガネ似あわねーぞ」「どもってたぞ」・・・・・との好き勝手なコメントの中、一番多かったのが「お前、髪にデッケェごみ付けて歩いてたぞ！」・・・・でした・・・・。ちっ・・・わざとだよ・・・・・。ゴミつながりなんだよー・・・・・。それにしても・・・カメラマンの人・・・・教えてくれたっていーじゃねーか（苦笑）写真は秋田市のカワバタにあるスズラン通り・・・・。「さっきまで、あの超有名韓流スターのイ・ビョンホンが目の前でドラマの撮影しててスゴイ 人だったんですよ・・・」と、バーテンダーに言われ、すかさず通りに出てみました・・。・・・なんで、こんなとこで撮影してんだ・・・イ・ビョンホン・・・・。脈絡ないけど、酔いも回ってきてたんで、俺をイメージするカクテル作ってくれと女の子みたいに駄々こねたらこれが出てきました・・・・。バラライカのオンザロック・・・・。うーん・・・・・。 秋田市すずらん通り バー「ムーンシャイン」にて・・。
2009.03.13
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取材・・・。
ウチの会社で輸入販売してる「秋田市指定ゴミ袋」の取材をしたいと、地元のテレビ局秋田放送の記者の方から依頼があり、倉庫に案内してきました・・・・。現在在庫４０００ケース！！まさしくゴミの山・・・・（苦笑）本日夕方のニュースの、なんかの特集で放送予定だそうです・・・。はじめっからわかってたらもっとカッコいい服着ていったのになァ・・・。 秋田市土崎港 倉庫内にて・・・・。
2009.03.13
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今日のランチ・・・・。
僕も以前載ったことがある、県の企業向けの情報誌「BIC AKITA」の今月号に恐るべき記事を発見しました・・・。 ☆間違った「ビジネスブログ」していませんか？ ☆ 「社長のブログが流行っているらしい、とりあえず我が社でもブログでもやってみるか」というノリ（発想）で始められた「ブログ」にビジネス的なメリットはあるでしょうか？ 残念ですがメリットはありません！ 得てしてこれらのブログは、書く記事（ネタ）に詰まってしまい、「今日のランチ」などになってしまいがちです。あなた（社長や広報担当）の昼飯ネタを楽しみにしている人はいるでしょうか？有名な大会社の社長の昼飯であれば、「どんなの食べているのだろうか？さぞかし美味しいのだろうな」と読みたくもなりますが、「聞いたこともない地方会社の社長」が、どんな昼飯を食べようと読みたくなるでしょうか？→そんな日記を読みたい人はほとんどいないのです・・・・。は・・・・。俺のことじゃん・・・・。 秋田市広面「NOVE」にて・・・。
2009.03.12
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幻なのになんである・・。
弟からもらいました・・。なんか、沖縄石垣島のちっちゃい食堂で、ほとんど手作りみたいな作られ方をしてるらしく、今注文しても半年待ちの幻のラー油なんだとか・・・。さっそく試食してみたんだけど・・・。ん・・・・・？ん？辛くない・・・・。ラー油の色で、ラー油の風味があるのにまったく辛くない・・・・。不思議な調味料・・・。飲めそうです・・・。ほんとーに・・・。ウコンとかはいってるみたいだし・・。二日酔いのときとか景気づけにのんでみよーかな・・。
2009.03.11
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ばっちグーー！
ハマグリの餡かけご飯・・・。これからが旬だそうです。前回紹介の焼き物もいいけど、こーいった炊き上げた感じも合いますね・・。よく、不良になることを「グレる」といいますが語源はハマグリにあるそうです・・・。フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』から・・。「ハマグリの貝殻は貝合わせという遊びにも使われるように、ペアになっている殻以外とはぴったりと形が合わないという性質を持っている。このことから、「はまぐり」の倒語として「ぐりはま」という言葉が生まれ、食い違って合わないことを意味するようになった。これが「ぐれはま」に変化し、さらに「ぐれ」と略されるようになる。そして、この「ぐれ」が動詞化したものが「ぐれる」で、江戸時代から使われるようになった」とのこと・・・。しらなかったわ・・・。「ぶっちゃけー」とか「チョべりバー」とかと同じ最近のギャル語だと思っていました・・。 秋田市山王 日本料理「たかむら」にて・・。
2009.03.10
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北海道味・・・。
近所の回転寿司「函太郎」でレジ横に売ってたキャラメル・・・・。・・・・まずい・・・・。ジンギスカンの味そのまんまじゃん・・・・・・・。もうちょっと脚色しようよ・・・・。醤油アイスとかだって名前は不味そうだけど食べると美味いじゃん！商魂たくましいなァ・・・・。でも、ここまできたらヒグマキャラメルとかも食ってみたいな・・・・。ヒグマの右手入りとか・・・。あ、流氷キャラメルってのは売れるかもな・・・。
2009.03.09
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これさえあれば・・・・。
左から自家製の「ねぎ味噌」、「ばっけ味噌（ふきのとう）」、「にんにく味噌」・・・。よく「明日から毎日味噌舐めて暮らさなきゃならんァ」とかいいますが・・・。こーいう味噌なら毎日でもいーなあ・・・・。今度、これをビン詰めにして販売してみるんだとか・・・・。ん・・・。売れるだろーなあ・・・・。やっぱプロの料理人が作るのと、そこら辺に売ってるのとではひと味違うからな・・・。そんなこと言いながら・・・。お土産で、店の大将に一ビンもらったんだけど・・・・。・・・二次会のお店に忘れてきてしまいました・・・（苦笑） 秋田市大町 天婦羅「醍醐」にて・・・。
2009.03.07
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続・ほじなし・・・とは・・。
昨日の続きです・・・。食堂なのに、なーんか店のテーブルに違和感あるなァと思ってフタをあけてみたら・・・・。・・・・マージャン卓になっていました・・・・（苦笑）まァあんまり機会もないので、せっかくですからフタ開けたまま食べてみました・・・。さて・・・昨日の「ほじなし」の使用例では、イマイチわかりずらいみたいでしたのでもう一例載せてみますね・・・。 「踊る大捜査線」から・・・。 前線本部---------------- 室井「マル被確保！確保だ！！」 捜査員Ａ「フロアは混乱してます！」 室井「マル被は！？」 捜査員Ｂ「逃げました！」 室井「追えッ！！！！」 捜査員Ｂ「動けーー！早く追え～～！！裏だ！裏へ回った！マル被裏口から逃走！」 室井「（苦悩・焦）」 しばらく経って部下の捜査員から連絡。 室井「どうした！？」 捜査員Ｂ「見失いました；；；」 室井「ほんじなしども！！！！」こんどはわかりましたよね・・・！！いやーすばらしい例です・・。さすが柳場敏郎（お袋と同郷）・・・使い方に寸分の隙もありません・・・。 秋田県仁賀保町 潮の屋にて・・・。
2009.03.06
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ほじなし・・・とは・・。
秋田県仁賀保町にあるお客様に、日頃の御礼もかねて挨拶に行ってきました・・。山に立つ、巨大な風力発電の風車が印象的な小さな港町・・・。新しいセンスを取り入れたお店屋さんも・・・。奥に見える農家のオバちゃんがかぶる日よけの帽子？もセンス抜群です・・・。近くにあった定食屋にきになるメニューが・・・・・。「ほじなし丼」秋田弁である「ほじなし」を共通語で翻訳すると・・・・・・・。んー・・・。よーく考えると・・・この言語のニュアンスを、正確に県外の皆様にお伝えするボキャブラリーが、残念ながら僕にはありません。「ばか」でも無いし、「あほ」でもない・・・。ん・・・？「マヌケ」かなあ・・・。これもちがうような・・・・。あの有名な映画「踊る大捜査線ＴＨＥ ＭＯＶＩＥ」で柳場敏郎演じる室井管理官が的確な使い方をしてたので載っけてみますね・・・・。映画の最後のクライマックスで・・。 すみれ「青島くん・・・いやぁぁぁぁーーー！」 室井 「あおしまぁーーーーーーーーーー！！！」 青島 「ＺｚｚｚＺｚｚｚｚｚｚｚ」 室井 「・・・死んだんじゃないのか？」 すみれ「青島くん、三日寝てなかったんだ・・・」 室井 「ほんじなすがっ！」・・・・・・・・・わかりました・・？店のおばちゃんに「ほじなし丼」ってなんなんですか？と質問したら、「うきゃきゃきゃ、来てからのお楽しみ」とのこと・・・。出てきたものには海苔で「ホ」の一字が・・・・・・・・・・・！！！もしかして・・・・・・・・・・！！！「これがほじなし丼 うきゃキャキャ」とケタタマシイ笑い声を立てて消えていくオバちゃん・・・・。す、すごい・・・・・「ほじなし丼」・・・・。たべた貴方がほんじなしという意味なのか・・・・。 秋田県仁賀保町 潮の屋にて・・・。
2009.03.05
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男子の本懐・・・。
ゲバラ・ラム・・・・。「期間限定ですけど・・・この樽で最後なんで、一杯いかがですか？」とバーテンダーに勧められました・・・。フランスの哲学者サルトルに「２０世紀でもっとも完璧な人間」と称され、かのジョンレノンに「世界で一番かっこイイ男」と言わしめたキューバの伝説的な革命家チェ・ゲバラ・・・。爪の垢じゃないけど・・・・彼の愛したお酒を飲んだら、少しは何かわかるかなーと思って飲んではみましたが・・・。わかるわけもなく・・・・。 東京丸の内ホテル バー「ル・コネスール」にて・・。
2009.03.04
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好きな居酒屋にて・・・。
野菜サラダ・・・。ここは、「おにぎり」といい「肉じゃが」といい普通のものが普通に美味しい、それでいてメチャクチャ安いし、美人女将までいる僕のお気に入りの居酒屋です・・・。繁華街からかなーり離れてるのが玉にキズですが・・・。ここほど地元の人に愛されていて、常に満杯になってる店も秋田では珍しいでしょう。 秋田市仁井田「烏山」カラスヤマにて・・・。
2009.03.01
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全25件 (25件中 1-25件目)
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- 食べ歩き
- 【千葉県】野山の天せいろ
- (2026-05-30 18:36:44)
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- 美味しい料理
- ガスコンロを買うなら ５/30～6/1 爆…
- (2026-05-29 21:10:03)
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- 取り寄せ美味しい物
- 本日限り！超トク！3000円ｸｰﾎﾟﾝ！立…
- (2026-06-01 00:29:21)
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