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2005年06月20日

ハワイの食べ物

カテゴリ：カテゴリ未分類

ハワイのお料理と聞いてまず私が思いつくのは
「ロコモコ」「ラウラウ」「タロイモ」

ロコモコはむか～しむかし空港近くのダイナーのようなところに
連れて行ってもらった時に食べたロコモコが最高に美味しかった。
そこは午前中にいかないとなくなってしまうらしく朝早くに
行きましたがまだあのお店あるのかな…

ラウラウ…これはなんといってもダイビングでお世話になった
「グリーンドルフィン」でノースショアのツアーに行ったとき
朝のご飯とランチを買うために必ず立ち寄る地元の日系スーパー
でチンしてくれるラウラウがお気に入りです。
厨房のおじいさんは日本人でとってもやさしかったなぁ

タロイモ…たぶん、好きな人の方が少ないような気がする代物ですが
ハワイの地の人はあれに砂糖とか入れてヨーグルト感覚で食べるそうですね。

たぶんこれらの食べ物はハワイアンフードのお店に行けばお試しできると
思うので食べてみてくださいね。

ところでカルーアピッグってありますがあれって美味しいですよね～
特にハワイアンフードというわけではなさそうですが…
ルアウなんかでも良くぶたさんがくるくると回っていますよね。

あの味が家庭でも楽しめちゃうので今日はちょっとご紹介♪
作り方は超簡単！！
ぶたさんをぐるぐる回して踊りを踊る必要はまったくなしです。

下準備は
豚モモブロック　ムネブロックなど好きな場所のブロックを買ってきて
Hawaiiの岩塩（あの赤いお塩です）と胡椒をブロック肉に埋め込むように
貼り付けます。

そしてバナナの葉っぱの代わりにほうれん草や小松菜を生のまま巻いて
一晩冷蔵庫で寝かせます。

これでHawaiiのミネラル塩がしみこむわけで…
翌日オーブンで焼くだけです！！
外側がぱりぱりになってきたらホイルをかぶせて中まで火を通します。
クロックポットをお持ちの方は外側を高温で一気に焼いた後
クロックポットに放り込んでお出かけしてもGood♪

出来上がったらフォークで裂いて食べるだけ。
味付けもハワイのお塩と胡椒だけであのお味がでるんですよ～～

ぜひ試してみてくださいね♪

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