2005.02.26
テーマ： 給食の思い出(281)
カテゴリ： カテゴリ未分類
小学校の学校給食を紹介します。
私は、小学校で毎日給食を食べています。
子ども達と用意して、食べるだけの人です。
児童数は、六百数十名。
調理は、業者の調理員さんです。（民間委託）
栄養士でも、調理員でもないので、衛生面などの関係で調理室には、入る事は、出来ません。
そこで、栄養士さんが写してくれました写真を、紹介します。
じょがいもを洗っています。
野菜を切っています。
じゃがいもの芽を取っています。
小松菜を１枚ずつ 洗っています。
人参を１本ずつ 切っています。
大きなお鍋で ぐつぐつ煮ます。
野菜は、すべて火を通します。
調理したおかずの内部の温度まで、しっかり計測します。
各クラス別の食管に、人数に合わせて おかずを分けます。
各階へ牛乳やおかずをワゴンに乗せ、エレベーターで運びます。
ある日の給食。Ｏ－１５７の関係で、酢の物のきゅうりまで、火を通します。
教職員でも なかなか見ることが出来ない調理場や給食の様子を
少しは、分かっていただけたでしょうか？
朝食を食べずに来ている子。
家では、好き嫌いばかりしているので、給食を残してしまう子。
外食やファーストフード、コンビニ弁当ばかり食べている子。
おうちの人が、嫌いな物を作らない為に、食べたことのないメニューがある子。
など、いろいろな子がいます・・・
子ども達や、教職員に おいしい給食を 毎日、朝早くから 心を込めて 調理して下さっている調理員さん。
子ども達の栄養面や嗜好面で、いろいろなメニューなどを考えて下さっている栄養士さん。
多くの方に感謝しています。
私は、小学校で毎日給食を食べています。
子ども達と用意して、食べるだけの人です。
児童数は、六百数十名。
調理は、業者の調理員さんです。（民間委託）
栄養士でも、調理員でもないので、衛生面などの関係で調理室には、入る事は、出来ません。
そこで、栄養士さんが写してくれました写真を、紹介します。
じょがいもを洗っています。
野菜を切っています。
じゃがいもの芽を取っています。
小松菜を１枚ずつ 洗っています。
人参を１本ずつ 切っています。
大きなお鍋で ぐつぐつ煮ます。
野菜は、すべて火を通します。
調理したおかずの内部の温度まで、しっかり計測します。
各クラス別の食管に、人数に合わせて おかずを分けます。
各階へ牛乳やおかずをワゴンに乗せ、エレベーターで運びます。
ある日の給食。Ｏ－１５７の関係で、酢の物のきゅうりまで、火を通します。
教職員でも なかなか見ることが出来ない調理場や給食の様子を
少しは、分かっていただけたでしょうか？
朝食を食べずに来ている子。
家では、好き嫌いばかりしているので、給食を残してしまう子。
外食やファーストフード、コンビニ弁当ばかり食べている子。
おうちの人が、嫌いな物を作らない為に、食べたことのないメニューがある子。
など、いろいろな子がいます・・・
子ども達や、教職員に おいしい給食を 毎日、朝早くから 心を込めて 調理して下さっている調理員さん。
子ども達の栄養面や嗜好面で、いろいろなメニューなどを考えて下さっている栄養士さん。
多くの方に感謝しています。
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