すずめさんの気まぐれ日記

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2008年05月08日

連チャンでした

(10)

カテゴリ：おいしい物

４日は友人が、そして５日は妹一家が訪ねてくれました。
我が一族、自慢のマジシャンの甥（メロンの名付け親）は、残念ながら学校があり、来られなかったのですが。
２人の姪はお年頃で、見るたびに綺麗になるようです。
誰に似たのでしょう？
そう言うと必ず「俺や」と言うのがおじいちゃんです

母が４日に頑張りすぎて疲れたので、この日はお寿司の出前を頼みました。

imouto

右の手前のチェックのブラウスが京うさぎです。

みんなでまた盛り上がりました。

話が私のブログの事になり、弟や姪はよく見てくれて、コメントも時々書いてくれるのですが、妹には「見てない」の一言で片付けられました
「わずらわしい」とのことです。
まあ無理ないです。
仕事で遅くなるし、帰ってから食事の用意、朝は早くから洗濯、お弁当作り。
時々土日も出勤の時があります。
体に気を付けや、あんたも若くないんだから

いつも昼食後、コルセット（実はまだ着けてます）をはずし、１時間ほど横になるのが習慣になっている私、２日連続で１日中着けたままは、かなりしんどかった
でもそれ以上に楽しかったので良しとしましょう。

昨日の日記で鯛サラダのレシピを間違って書いてしまいましたので、正しく書いておきますね。

　材料
　　鯛　１尾　　　卵　４～５個　　　ジャガイモ　４個
　　玉ねぎ　　　きゅうり　　　人参　等の野菜　
　　味付けとして　塩　コショウ　マヨネーズ　からし

　　鯛はウロコと内蔵を取り、蒸して皮をむき、身をほぐしておく。

　　頭と尾を整えて皿に置く。

　　卵を固ゆでにして黄身と白身に分ける。

　　ジャガイモをゆでてつぶしマッシュポテトを作り、味付けする。

　　ポテトにゆで卵の白身、玉ねぎ、人参、のみじん切り、きゅうりの輪切り等の野菜と鯛の身を混ぜる。

　　鯛の頭と尾の間にサラダを形良く盛る。

　　上から黄身をおろし金でおろしながらふりかける。

　　パセリ、トマト等、季節の野菜を好みで盛り付ける。

要するにポテトサラダに鯛の身を混ぜただけや、と母は申しておりました。
鯛の骨は硬いので、気を付けてください。
野菜や味付けは好みでどうぞ、ということです。
レシピのことを考えずに写真を載せてしまい、すみませんでした。

taisarada