2005年09月08日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
今の時代、宮内庁御用達と聞いても、それが何か特別なものと思うことは少ないかも知れない。それでも、春と秋に行われる園遊会は、毎年、話題にはなる。
春の園遊会に使われるのは、「櫻正宗」である。
随分前になるが、大阪阿倍野の明治屋で、「櫻正宗」の普通酒の燗を呑んだことがある。ガラスの容器での燗は、ちょうど良い温度の極上燗で恐れ入った。口の中で、消えてゆく味は頼りなくもあり、でも、春の夜寒には合うようでもあり、おもしろい酒だった。
そして、秋の園遊会では、「菊正宗」が使われる。こうした使われ方は名前だけでも洒落ている。
「菊正宗」にもピンからキリまであるが、一升三千円の極上や上の二本は何ともいえない。お燗をつけると、陶酔してしまう。
いつ使われるか知らないが、
も、宮内庁御用達の酒として知られている。「日本盛」にある甘みが生きていると思う。
春の園遊会に使われるのは、「櫻正宗」である。
随分前になるが、大阪阿倍野の明治屋で、「櫻正宗」の普通酒の燗を呑んだことがある。ガラスの容器での燗は、ちょうど良い温度の極上燗で恐れ入った。口の中で、消えてゆく味は頼りなくもあり、でも、春の夜寒には合うようでもあり、おもしろい酒だった。
そして、秋の園遊会では、「菊正宗」が使われる。こうした使われ方は名前だけでも洒落ている。
「菊正宗」にもピンからキリまであるが、一升三千円の極上や上の二本は何ともいえない。お燗をつけると、陶酔してしまう。
いつ使われるか知らないが、
も、宮内庁御用達の酒として知られている。「日本盛」にある甘みが生きていると思う。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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