2005年09月16日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
口開けして、一週間経った
は、空気に触れ、味わいが増したようだ。特に、三夏越えのひやおろしゆえ、豊かな味となるのは自然なことかもしれない。
しばらく食していなかった
を肴に、互いに練れた旨みが広がった。
また、
との相性も良かった。
今は無き大阪錫半のちろりにて燗をつけ、佐藤 阡朗さんの明朱高台杯で戴く。
阡朗さんの師匠、呉籐 友乗さんの盃
は、空気に触れ、味わいが増したようだ。特に、三夏越えのひやおろしゆえ、豊かな味となるのは自然なことかもしれない。
しばらく食していなかった
を肴に、互いに練れた旨みが広がった。
また、
との相性も良かった。
今は無き大阪錫半のちろりにて燗をつけ、佐藤 阡朗さんの明朱高台杯で戴く。
阡朗さんの師匠、呉籐 友乗さんの盃
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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