2005年12月03日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
豚肉と葱の組合わせはうまい。
群馬下仁田、埼玉深谷の葱はうまい。焼くと甘い。肉汁をまとい、くにゃっとした葱から甘い汁が出る。
燗づけし、甘み（米の旨み）を酸味、苦みが支える。こんな酒なら、焼肉にも負けない。
![兵庫県産地酒都美人[雲のごとく]1800ml 6本山廃純米](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/liquoryamato/img128/img10485352624.jpeg)
もちろん、チーズにも合う。
群馬下仁田、埼玉深谷の葱はうまい。焼くと甘い。肉汁をまとい、くにゃっとした葱から甘い汁が出る。
燗づけし、甘み（米の旨み）を酸味、苦みが支える。こんな酒なら、焼肉にも負けない。
もちろん、チーズにも合う。
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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