2006年04月16日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
二日目。落ち着いた香りは安心できる。
山菜の天婦羅と。地元野菜コーナーで、タラの芽を購入。山の木々はようやく新芽が出始めたばかり。栽培したもののようだ。三つ葉は山のもの。
少々の苦み（灰汁）を感じるが、タラの芽の天婦羅は最高である。今年になって何度も食している三つ葉の天婦羅も、香りが良く、飽きない。
◆ 津軽半島産天然物 たらのめ 300g
他、葱を斜めに切り、天婦羅にしたもの。塩で食すると、葱独特の甘みが広がり、良い肴になる。ちょっと嬉しかった。
山菜の天婦羅と。地元野菜コーナーで、タラの芽を購入。山の木々はようやく新芽が出始めたばかり。栽培したもののようだ。三つ葉は山のもの。
少々の苦み（灰汁）を感じるが、タラの芽の天婦羅は最高である。今年になって何度も食している三つ葉の天婦羅も、香りが良く、飽きない。
◆ 津軽半島産天然物 たらのめ 300g
他、葱を斜めに切り、天婦羅にしたもの。塩で食すると、葱独特の甘みが広がり、良い肴になる。ちょっと嬉しかった。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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