2008年03月15日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
昨晩、開けた「開華」特別純米活性にごり酒を銚釐に移す。今晩は、上澄みをとることができた
「華囲香」純米にごり生酒
燗をつけると、昨晩のものより、軽やか。しかし、酸味は感じる。
鱒のムニエルとも良い相性。
すぐに終えてしまったので、
「風のまゝ」ひやおろし
を開ける。山廃のしっかりとした味わい。こちらの酸味もうまい
「風のまゝ」無濾過生原酒
他、烏賊刺身などと
「華囲香」純米にごり生酒
燗をつけると、昨晩のものより、軽やか。しかし、酸味は感じる。
鱒のムニエルとも良い相性。
すぐに終えてしまったので、
「風のまゝ」ひやおろし
を開ける。山廃のしっかりとした味わい。こちらの酸味もうまい
「風のまゝ」無濾過生原酒
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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