2008年03月30日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4120)
カテゴリ： 清酒と肴
先月の
「山鶴」純米吟醸生原酒しずくしぼり
オークションで落札したものを 300ml の壜に移し、冷蔵庫で寝かせて置いた。そろそろ呑んでしまおうと、呑んでみた。壜にいっぱいに詰め、冷蔵貯蔵していたので、あまり変化しなかったようだ。生の香りが立つ、味のまとまりが今一つに感じるのは新酒ゆえか。
少々足らないので、
「土佐鶴」純米吟醸
を呑む。やっぱり、良くできてる。
ベーコンとじゃがいもの炊いたもの、生揚げの炊いたの、ブロッコリーのゴマドレッシング和え、フロマージュなどを肴に。
金ごまいわし
「山鶴」純米吟醸生原酒しずくしぼり
オークションで落札したものを 300ml の壜に移し、冷蔵庫で寝かせて置いた。そろそろ呑んでしまおうと、呑んでみた。壜にいっぱいに詰め、冷蔵貯蔵していたので、あまり変化しなかったようだ。生の香りが立つ、味のまとまりが今一つに感じるのは新酒ゆえか。
少々足らないので、
「土佐鶴」純米吟醸
を呑む。やっぱり、良くできてる。
ベーコンとじゃがいもの炊いたもの、生揚げの炊いたの、ブロッコリーのゴマドレッシング和え、フロマージュなどを肴に。
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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