2009年03月20日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： 清酒と肴
一合ほどでお仕舞いの
「白鷹」ひやおろし
を燗付けする。生もとのしっかりとした米の味が口中を覆う。
米の甘み、そして、酸味と少しの苦味にこの酒の豊潤さを感じる。
うーん、唸りながら、鯛の刺身、そして、蕗味噌との相性を楽しむ。
続いて、
「瀧自慢」純米吟醸 備前雄町
を燗付けする。
香りが良く、そして、甘みも広がる。やはり、良くできている。
天然真鯛 オークション
「白鷹」ひやおろし
を燗付けする。生もとのしっかりとした米の味が口中を覆う。
米の甘み、そして、酸味と少しの苦味にこの酒の豊潤さを感じる。
うーん、唸りながら、鯛の刺身、そして、蕗味噌との相性を楽しむ。
続いて、
「瀧自慢」純米吟醸 備前雄町
を燗付けする。
香りが良く、そして、甘みも広がる。やはり、良くできている。
天然真鯛 オークション
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その名もニイガタblog イチロウ２３さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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