2009年08月14日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4118)
カテゴリ： カテゴリ未分類
｢扶桑鶴｣純米吟醸青ﾗﾍﾞﾙ16酒造年度を燗付けして､口に運ぶ｡
熟成した旨みが口中で解ける｡甘みが広がり､酸味は感じられないが､
締まりがあり､少し苦みを感じさせ､切れていく｡
鯵の南蛮漬けが引き立つ｡
熟成した旨みが口中で解ける｡甘みが広がり､酸味は感じられないが､
締まりがあり､少し苦みを感じさせ､切れていく｡
鯵の南蛮漬けが引き立つ｡
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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