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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2011.07.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
わいんのある12ケ月 より）
なすとズッキーニの味噌チーズ焼き（ オ-ブン、だからおいしい料理 より）
豆腐サラダ コチュジャンドレッシング
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
セロリやにんじん、玉ねぎ、サフランを炒め、
白いんげん豆と焼きつけたチキンを加えて、ルク鍋で煮込んでいます。
野菜からいい味が出るので、コンソメの素は入れなくてもＯＫ。
なすとズッキーニは夫の実家から送られてきたもの。
ズッキーニはけっこうお値段しますが、たくさんいただいたので、
惜しげもなくたっぷり使いました（*^_^*）
お砂糖やみりんでのばしたお味噌を塗り、
ピザ用チーズをかけてオーブンで焼くだけ。
和洋折衷の組み合わせが意外においしくて、お気に入りのレシピです。
コチュジャンドレッシングは 藤原さんちの毎日ごはん のレシピです。
お砂糖も入っているし、このくらいの辛さだとうちの子供たちでもＯＫ。
サラダの野菜も夫の実家製。
ごちそうさまでした(^o^)
ホ-ムベ-カリ-で本格パンが焼けた！ のレシピで焼いたいちじくとくるみのパンです。
パン生地にはアールグレイの茶葉が入っていて、ほんのり香ります。
いちじくの入ったパンは子供たちのウケはイマイチですが、
夫＆私は好きなので、時々焼いています。
付け合わせはお弁当用のソース卵をマヨネーズで和えたソースをかけたアスパラのサラダ、
昨夜のお豆腐サラダに使った紫玉ねぎの残りと生ハムを塩ポン酢でマリネしたもの。
鶏肉の大葉つくね
ソース卵（ゆで卵を一晩ウスターソースに漬け込んだもの）
かぼちゃといんげんの煮物
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
もうすぐ息子は期末テスト→終業式までテスト休みに突入なので、
お弁当生活もあと少し！
嬉しいーーー。
でも、結局お昼ごはんの準備がいるんですが・・・(^_^;)
朝、少ーしだけ寝坊ができる
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