足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2010.03.26

【特集：郷土料理のそば７】御清水庵あん彦＠逗子　で　『越前おろしそば』他

(2)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7691)

カテゴリ：その他地域（神奈川県）

【特集：郷土料理のそば】の第７弾は、 福井県の『越前おろしそば』 。

福井県では農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。

かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。
歴史は古く、慶長６年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。
詳しくは、こちらを参照のこと。

伺ったのは、ＪＲ逗子駅から徒歩５分、京急新逗子駅から徒歩３分と、なかなか便利なところにあるお店。
評判もなかなかいい。
御清水庵あん彦＠逗子

【そば席御清水庵あん彦】　神奈川県逗子市逗子4-1-21　紹介ページ、紹介ブログ

『極めつけ神奈川の蕎麦72店』で紹介されている。

店名はアラサーのご主人の修行先の【御清水庵（おしょうずあん）】＠越前市武生、【あん彦】は祖父母が福井で経営していた旅館から採ったそうだ。

さすがに、『越前おろしそば』だけで勝負できるわけがなく、

　『冷そば』・・・せいろ、ざるそば、とろろそば、天ざるそば、天ぷらとろろそば
　『温そば』・・・かけそば、たぬきそば、月見そば、やまかけそば、にしんそば、天ぷらそば

を提供している。

『越前おろしそば』では、おろしそば、おろしそば温麺、おろしとろろそば、冷やしたぬきおろしそば、天ぷらおろしそば、天ぷらおろしとろろそばがある。

シンプルな『おろしそば』\750にした。
『とろろ昆布おにぎりときび団子』\200をセットにできる。

まず、とろろ昆布おにぎりがきた。なんか、こういうのもいいね♪
御清水庵あん彦＠逗子のおにぎり

そして、しばらくして『おろしそば』到着。
注文時に気づかなかったが、外二のそばのほかに、限定での十割そばもあるようだ。
御清水庵あん彦＠逗子のおろしそば

薬味をそばにかけ、ぶっかけにしてもいいのだが、そば猪口に入れてすすって食べることにした。
結構辛い！　汁はしっかりとおろしが混ぜられている。
が、私は好きな辛さだ。暖かい時期は大根の辛味が増すようだ。
好みの味だ、おいしい♪
中太のそばの味は、おろしの味でわかりづらくなっているが、全体的にうまく調和している。

茶碗に入っているのは、お茶ではなくて、そば湯。
普通の冷そばの客には湯桶のそば湯が供されるが、おろしそばの客はこれで飲めというのかな？と思って、そばを食べ終わった後に、やや冷めたそば湯で汁を割って飲んだ。

実際には、｢辛味が強いときは福井の食べ方と同じようにそば湯を飲みながら食べて頂くと辛さが和らぐ｣からという配慮だったんだけど、福井の店でそんな経験がないし、説明がないと、逆にサービス低下だと感じちゃうんだよね。
きび団子も来なかったし。
私がそばを食べ終わる頃には、混んでいた客も少なくなっていたのに、目配りが今一。
辛辣なクチコミも少し見かけているから、もっと気配り・目配りをちゃんとして欲しいな。
ごちそうさまでした～

【越前おろしそば飲食履歴】
■ 2009年12月28日：御清水庵清恵＠東京・日本橋で『越前おろしそば+ミニソースカツ丼』（２回目）
■ 2008年10月21日：日本料理ありそ亭＠東京・南青山で『塩蕎麦、おろし蕎麦』

■ 2009年07月05日：三井屋＠福井で『おろしそば、いもかけそば』
■ 2009年07月05日：福そば＠福井で『ミニソースカツ丼とおろしそばセット』
■ 2009年07月05日：吹の華＠福井で『おろしそば』
■ 2006年11月13日：越前茶屋小西＠芦原温泉で『ソースカツどんセット（おろしそば）』

※　【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。

※　2018年3月18日、閉店。5月、移転オープン。
　　　移転先：逗子市逗子5-14-7

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