足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

Calendar

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

ＬＭ２ @ Re:近寄らず関わらぬに尽きる店(03/26) ┐(´д｀)┌さんへ感じ方は人それぞれです…

┐(´д｀)┌@ 近寄らず関わらぬに尽きる店店の前から飲食店とは思えぬ気分の悪くな…

オッティ@ Re[2]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) ＬＭ２さんへどもです。なんだかんだ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■朝日庵＠沼袋　で　『冷やしカレー麺（そば）』(07/25) オッティさんへおぉ、○ビノ○ラ○さんでし…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８１軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

東北地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　青森県（３４軒）

北陸地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　新潟県（２５軒）

東海地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　静岡県（５８軒）

近畿地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県（４軒）

中国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　岡山県（２軒）

四国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　香川県（３軒）

九州地方・沖縄で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　福岡県（６軒）

（未食）気になるカレーそば

< 新しい記事

新着記事一覧(全8190件)

過去の記事 >

October 27, 2010

【特集：郷土料理のそば１４】こんごう庵＠神保町　で　『へぎそば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7966)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

【特集：郷土料理のそば】の第１４弾は、 新潟県の『へぎそば』 。

説明文を引用：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
■へぎそば
新潟県、小千谷が本場であるへぎそばは、もともと繊維の糊として使われていたふのりをそばのつなぎとして使ったのが始まりだそうです。。
ふのりが使われているため、そばにしなやかさがあり、手ぐりという盛付け方が織り成す紋様は石庭の縞模様を思わせる美しさです。　
またへぎとは木を剥いで作った板のことで、剥ぐが訛り、へぎになったといわれています。
ざるそば同様、盛られている器の名前がついています。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

神保町にあるこちらの店を初めて利用。

こんごう庵＠神保町

【越後の味こんごう庵神田店】　千代田区神田神保町1-18-1千石屋ビル1F
ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ

ランチタイムはセットものもあるが、『へぎそば』単品もいただける。
それも１人前、１．５人前、２人前と選べるので、お腹と相談して選ぼう。

『へぎそば　1人前』\788をいただいた。
こんごう庵＠神保町のへぎそば１

つるっとした食感。薄めのつゆ。量的には１人前でも充分。
でも、ちょっとこれだけだと満足感が少なく、天ぷらとかをいただいてから〆で食べたほうがよかったかな。
ごちそうさまでした～
こんごう庵＠神保町のそば湯

【へぎそば飲食履歴】

◆ 2009年03月29日：由屋＠十日町で『小へぎ』他
◆ 2009年01月07日：長岡小嶋屋本店＠長岡で『上天へぎ』
◆ 2009年01月07日：小嶋屋総本店長岡喜多町店＠長岡で『花へぎ』
◆ 2009年01月07日：越後十日町小嶋屋リバーサイドﾞ千秋店＠長岡で『へぎ』
◆ 2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ本館店＠新潟で『上天へぎ』
◆ 2006年09月03日：長岡小嶋屋ＣｏＣｏＬｏ長岡店で『大ざる』

◆ 2006年09月03日：越後長岡小嶋屋グランデュオ立川店で『おまかせ天へぎ』
◆ 2009年09月18日：越後路＠四ツ谷で『へぎそば』他
◆ 2009年07月04日：甘味処色ごよみ＠新橋で『へぎそば他（色ごよみランチ）』
◆ 2008年03月15日：越後叶家＠アリオ亀有（閉店）で『越後そば』

※　【特集：郷土料理のそば】の一覧サイトはこちら。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう