足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[3]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへ予想通りの展開で ( ･∀･)…

オッティ@ Re[2]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) ＬＭ２さんへこりゃまた、失礼いたしま…

ＬＭ２ @ Re[1]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへえっ、ホント！？こち…

オッティ@ Re:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) LM2ｍさま。どもです。呼びました！

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

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（未食）気になるカレーそば

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2019.04.11

■蕎麦田中屋＠堀切菖蒲園　で　『あご出汁カレーそば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7994)

カテゴリ：その他地域（葛飾区・江戸川区）

店名の由来がこれだったとはビックリだ

楽しい楽しい未訪店巡り　　開店情報は知っていたが、ブログ休止中だったもんで．．．

【蕎麦田中屋】　葛飾区堀切4-58-20　紹介ブログ１、紹介ブログ２

京成線の堀切菖蒲園駅から北に行くラーメン街道（って言うのかしら？　正式には「川の手通り」）沿いの堀切５丁目交差点近くに２０１８年５月オープン。
このあたりってラーメン屋激戦地だから、ある意味、ニッチ戦略でうまくいくかも
個性的な「九州あごだし」をウリにしている路麺系の店。

入店すると、すぐ目の前に注文カウンターがあって店員さんと直面するから、ちょっとたじろぐ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真右側ね。

ここで口頭注文して前払い。２面の壁側カウンター席と２人卓x３だったかな。立っては食べられない。注文品の上げ下げ、水セルフ。若い男性ひとりのまかない。オーナーは別らしい。
これは夜の部用メニューかしら。昼も飲み食いできるかは尋ねなかった。

普通の大衆そば屋のお品書きも掲げられているから、大衆そば屋から路麺店への業態変更かと思ったのだが．．．

ＤＫさんの聞き込み情報（上記紹介ブログ１）によると、江戸川区鹿骨にあって廃業した大衆そば屋から丼とかを譲り受けたそうで、器記載のものにあわせるために店名を【田中屋】にしたそう

だから、これも譲り受けて飾ってあるだけなのかもしれないね

で、いただいたのは『あご出汁カレーそば』\550。店頭表示は『あご出汁カレーうどん』だけど、そばでも無問題。

「あご」って飛魚でしょ。海上を飛ぶ飛魚の体は、他の魚よりも雑味となる脂肪分が少ないといわれ、これがスッキリとした上品な味につながり、「あごが落ちるほど美味しい」から呼び名がついたという説もあるらしい。そして、九州では縁起のいい高級食材として昔から親しまれてきたらしい。
その「あご出汁」を使った『カレーそば』って、 私が食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」 に該当するじゃないの
で、食べてみると．．．
あららっ、やはり、魚介系出汁が強く感じられる。和風カレーに魚粉を加えたのか？と思ったほど。少し食べ続けると慣れのせいか、そんなにも強くは感じられなくなるけど。
そして、とてもスパイシー。辛いっていうんじゃなくてスパイシー。それも心地よさが続くんだ。
うん、なかなか美味しい１杯だった。