足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:●そば処もののふ＠しゅしゅまるしぇ・花畑あすか苑駐車場　で　『かけそば＋かき揚げ』(05/19) オッティさんへそうですね。最近になっ…

ラーメン腹一杯 @ Re:■峠の蕎麦＠三ノ輪　で　『ゲソ天そば』(11/07) 美味しそうですね😊

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（未食）気になるカレーそば

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2021.05.13

■大井更科＠大井町　で　『蕎麦屋が作った塩ラーメン』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7691)

カテゴリ：その他地域（品川区・目黒区・大田区・世田谷区）

” ラーメン風そば ”

【大井更科】　品川区大井1-24-5　ホームページ、 facebook

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
大井町駅西口の大井光学通り商店街にある。お店はおいしいおそば屋さんとして評判なようで、私が持っている古い本の

『円龍のそば行脚』や

『そばのうまい店（東京）』でも紹介されている。名物の『品川蕎麦』を「品川蕎麦の会」（現在の活動状況は不明）の先頭に立って提供しているはか、韃靼そばも提供したこともあったり、４種類の『カレー南ばん』を提供するなど店主はかなり意欲的。そのうちの 『激辛カレー南ばん』は悶絶する辛さ
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

店頭メニュー　　あるね　　1ヶ月ほど前に始めたそうで評判も上々らしい

入店。壁メニュー。『磯ちらし』のメニューの存在は初めて知った。静岡市の【戸隠そば本店】の『磯おろし』（飲食記）と似たような品みたい。宿題だ

レギュラーメニューも注文できるみたい。『品川蕎麦』は蝦蛄と海苔を使ったそばで１２年前に食べたことがある。再食してもいいし、他の「品川蕎麦の会」メンバー店でも食べてみるかな。

温そばは、なんといっても４種の『カレー南ばん』。

つゆの中にデスソースというハバネロやジョロキアといった唐辛子が使われている『激辛カレー南ばん』は、辛さに耐性がある私でも拷問と感じる罰ゲーム級の品

しばし待って『蕎麦屋が作った塩ラーメン』\880。

中華麺じゃなくて、そばを使っているのだが、そば自体が美味い　　　塩ラーメンのスープとマッチして違和感なし
和風だしに中華麺を使う『和風中華』の成功例はたくさんあるのに対して、逆のラーメンスープにそばを合わせた品はなかなか上手くいかずに定番化することはないのだが、これはとてもいい出来で、定番メニューに昇格してもおかしくない