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六町１～４丁目の蕎麦屋
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東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋 千代田区（１８１軒）
中央区（１７０軒）
港区（１６１軒）
新宿区（１３６軒）
文京区（５８軒）
台東区（１８４軒）
墨田区（５３軒）
江東区（７０軒）
品川区（４２軒）
目黒区（１６軒）
大田区（４４軒）
世田谷区（２７軒）
渋谷区（６３軒）
中野区（２８軒）
杉並区（２９軒）
豊島区（８７軒）
北区（４７軒）
荒川区（４７軒）
板橋区（４９軒）
練馬区（２４軒）
葛飾区（５８軒）
江戸川区（３３軒）
多摩地方・島嶼（８９軒）
関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋 千葉県（１１８軒）
埼玉県（１５０軒）
神奈川県（１５９軒）
茨城県（３９軒）
群馬県（２２軒）
栃木県（４７軒）
長野県（５１軒）
山梨県（２０軒）
北海道で行った蕎麦屋（２４軒）
東北地方で行った蕎麦屋 青森県（３４軒）
岩手県（２４軒）
宮城県（２１軒）
秋田県（１１軒）
山形県（２９軒）
福島県（２８軒）
北陸地方で行った蕎麦屋 新潟県（２５軒）
富山県（８軒）
石川県（６軒）
福井県（１１軒）
東海地方で行った蕎麦屋 静岡県（５８軒）
愛知県（２７軒）
岐阜県（４軒）
三重県（４軒）
近畿地方で行った蕎麦屋 滋賀県（４軒）
京都府（６軒）
奈良県（２軒）
大阪府（２１軒）
和歌山県（３軒）
兵庫県（１４軒）
中国地方で行った蕎麦屋 岡山県（２軒）
鳥取県（６軒）
島根県（８軒）
広島県（２軒）
山口県（６軒）
四国地方で行った蕎麦屋 香川県（３軒）
徳島県（７軒）
愛媛県（４軒）
高知県（４軒）
九州地方・沖縄で行った蕎麦屋 福岡県（６軒）
佐賀県（６軒）
宮崎県（３軒）
大分県（2軒）
長崎県（２軒）
熊本県（３軒）
鹿児島県（７軒）
沖縄県（３軒）
よく行く店の訪問履歴
■ 富士そば 北千住店
■ 柏屋＠北千住
■ 【閉店】そば政＠南花畑
■ 藪重本店＠梅島
■ 重吉＠綾瀬
■ 尾張屋 本店・支店＠浅草
■ 一由そば＠日暮里・駒込
■ 弁天＠浅草
■ 翁そば＠浅草
■ ねぎどん＠千束
■ 山田屋＠三ノ輪
■ たまも＠西新井（足立区島根）
■ 小松庵＠大師前
■ よもだそば 各店
■ 雪国＠梅島
■ かしやま＠田端
■ 北千住駅構内店のそば
■ アリオ西新井 内
■ 角萬（竜泉・向島・梅田・本郷 他）
■ 一○そば＠駒込
■ 曳舟そば＠曳舟駅
■ 六文そば 系列
■ 文殊 ＆ 元長
■ 天かめ 系列
■ 越後そば 関連
■ 笠置そば 系列
■ 吉そば
■ 山田うどん 関連
■ 三松 系列
■ そば助
■ 雑賀 系列
■ かのや 系列
■ かめや
■ なか卯
■ 味の里 系列
■ 梅もと 系列
■ やぶ忠＠足立区梅田
■ 富士そば 綾瀬店
■ 丸政 系列
■ 長寿庵
■ 箱根そば本陣 各店
■ 「大むら」「大村」「大村庵」
■ 小諸そば 新越谷駅店
■ 十割蕎麦 嵯峨谷／さがたに
■ 高幡そば 高幡不動店
■ 足立区役所の食堂
■ 越後そば／凛や 北千住店
■ やぶ忠＠足立区椿
■ そばの陣＠西新井
■ 長寿庵＠三ノ輪橋
■ 越後そば 東京店
■ 和泉＠足立区東保木間
■ そば千＠東神田
■ 峠の蕎麦＠三ノ輪
■ なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。
【備忘録】気になる郷土料理の蕎麦
のっぺ汁そば＠新潟／のっぺいうどん・そば＠京都
会津の高遠そば(會津野 茂三郎@つきのわ駅・埼玉県)
のらぼう菜うどん・そば＠小川町
【備忘録】※ 首都圏の気になる立ち食いそば屋
※ 海外の気になる立ち食いそば屋
関東・関西風のつゆが選べる店
※ 島の立ち食いそば
※ 北海道・東北の気になる立ち食いそば屋
※ 北関東の気になる立ち食いそば屋
※ 北陸の気になる立ち食いそば
※ 東海・甲信越地方の気になる立ち食いそば屋
※ 四国･中国･九州･沖縄の気になる立ち食いそば屋
※ 関西の気になる立ち食いそば屋
【備忘録】気になるそば＆そば関連食品
（未食）気になるカレーそば
March 26, 2022
テーマ： そば・蕎麦・ソバが好き(7968)
カテゴリ： その他地域（甲信越）
駅そば発祥の地（諸説あり）へ
『 峠の釜めし
』の【 荻野屋
】さんの立ち食いそば。
【おぎのや 軽井沢駅売店】 長野県北佐久郡軽井沢町1178 JR軽井沢駅内 ホームページ
有名な横川の『峠の釜めし』の【 荻野屋 】さんが展開する店のひとつで、軽井沢駅構内改札外にある立ち食いそば屋。『峠の釜めし』も扱っている。
しなの鉄道改札口前にあったのが、2018年3月に当店をはじめ 既存店舗のリニューアル店を含め、【 しなの屋KARUIZAWA 】の一店舗として立ち食いそばコーナーもリニューアル・オープン。
『峠の釜めし』販売との二刀流。
品数を絞ったお品書き。食材ロスが少なくなるから、これはこれでいいんじゃないかな。
訪問時は行列ができるほどで人数制限。店員さんの案内で店内に入り、券売機で食券を買う。
店内がいっぱいなので指示に従って通路側でいただく。
当店では「駅そばの発祥地」を謳っているが、軽井沢駅が駅そば発祥地ということであり、現在の当駅そば店が発祥地というわけではないとしている。
軽井沢駅が駅そば発祥地というのは、駅そば界の重鎮・鈴木弘毅氏の『「駅そば」読本』（2007年5月）
の見解を採用しているのだが、元【有楽町・更科】４代目 故・藤村和夫氏 の『うどんの秘密 ホンモノ・ニセモノの見分け方』（2006年4月)
によると、
” 北海道は｢駅蕎麦｣発祥の地でもあります。明治二十年代に、函館本線の長万部駅か
森駅で始まったとされております。それから軽井沢が有名になり、各地でさかんに
なったのですが、赤信号と間違えるというので、暖簾の色には赤や緑は使えなかった
ということです。” となっている。
いただいたのは『天ぷらそば』\480。
生麺、茹でたて提供。そばつゆは丼にかえしを１杯入れて出汁で割ったもので、まあ、普通に美味しい。それでも駅そばファンには嬉しい１杯。
私が食べ終える頃には人手が消えていた ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
１回目（改装前）： 2011年9月13日 『玉子そば』
【関連ブログ】
◆ 2014年4月6日 ： おぎのや＠横川駅（群馬県）で『天ぷらそば』
※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は こちら ｡
諦めない経営 峠の釜めし荻野屋の135年 [ 高見澤志和 ]
おもしろ Tシャツ 駅弁 お土産 プレゼント 駅 鉄道 グッズ あす楽 翌日発送 峠の釜めし 牛肉どまん中 特上カルビ弁当 海苔のりべん 釜揚げしらす弁当 高原野菜とカツの弁当 かに寿司 越後長岡喜作弁当 牛たん弁当 えびめし しゃもじかきめし
『 峠の釜めし
』の【 荻野屋
】さんの立ち食いそば。【おぎのや 軽井沢駅売店】 長野県北佐久郡軽井沢町1178 JR軽井沢駅内 ホームページ
有名な横川の『峠の釜めし』の【 荻野屋 】さんが展開する店のひとつで、軽井沢駅構内改札外にある立ち食いそば屋。『峠の釜めし』も扱っている。
しなの鉄道改札口前にあったのが、2018年3月に当店をはじめ 既存店舗のリニューアル店を含め、【 しなの屋KARUIZAWA 】の一店舗として立ち食いそばコーナーもリニューアル・オープン。
『峠の釜めし』販売との二刀流。
品数を絞ったお品書き。食材ロスが少なくなるから、これはこれでいいんじゃないかな。
訪問時は行列ができるほどで人数制限。店員さんの案内で店内に入り、券売機で食券を買う。
店内がいっぱいなので指示に従って通路側でいただく。
当店では「駅そばの発祥地」を謳っているが、軽井沢駅が駅そば発祥地ということであり、現在の当駅そば店が発祥地というわけではないとしている。
軽井沢駅が駅そば発祥地というのは、駅そば界の重鎮・鈴木弘毅氏の『「駅そば」読本』（2007年5月）
の見解を採用しているのだが、元【有楽町・更科】４代目 故・藤村和夫氏 の『うどんの秘密 ホンモノ・ニセモノの見分け方』（2006年4月)によると、” 北海道は｢駅蕎麦｣発祥の地でもあります。明治二十年代に、函館本線の長万部駅か
森駅で始まったとされております。それから軽井沢が有名になり、各地でさかんに
なったのですが、赤信号と間違えるというので、暖簾の色には赤や緑は使えなかった
ということです。” となっている。
いただいたのは『天ぷらそば』\480。
生麺、茹でたて提供。そばつゆは丼にかえしを１杯入れて出汁で割ったもので、まあ、普通に美味しい。それでも駅そばファンには嬉しい１杯。
私が食べ終える頃には人手が消えていた ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
１回目（改装前）： 2011年9月13日 『玉子そば』
【関連ブログ】
◆ 2014年4月6日 ： おぎのや＠横川駅（群馬県）で『天ぷらそば』
※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は こちら ｡
諦めない経営 峠の釜めし荻野屋の135年 [ 高見澤志和 ]
おもしろ Tシャツ 駅弁 お土産 プレゼント 駅 鉄道 グッズ あす楽 翌日発送 峠の釜めし 牛肉どまん中 特上カルビ弁当 海苔のりべん 釜揚げしらす弁当 高原野菜とカツの弁当 かに寿司 越後長岡喜作弁当 牛たん弁当 えびめし しゃもじかきめし
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