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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[3]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへ予想通りの展開で ( ･∀･)…

オッティ@ Re[2]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) ＬＭ２さんへこりゃまた、失礼いたしま…

ＬＭ２ @ Re[1]:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) オッティさんへえっ、ホント！？こち…

オッティ@ Re:■小諸そば富国生命ビル店＠内幸町　で　『穴子天そば』(02/25) LM2ｍさま。どもです。呼びました！

ＬＭ２ @ Re[1]:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) 三毛猫さんへ武田ねぇ...　　スクラップ…

三毛猫@ Re:■天かめ門前仲町店　で　『桜エビかき揚げそば』(12/25) リンクありがとうございます。久しぶりに…

ＬＭ２ @ Re[1]:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) 三毛猫さんへあらっ、そうでしたか！　…

三毛猫@ Re:■立呑みよもだそば丸の内南口店　で　『シャウエッセンと長芋のかき揚げそば』(12/16) リンクありがとうございます。丸ビルの方…

ＬＭ２ @ Re[1]:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) 三毛猫さんへ「国会」を冠する品を食べ…

三毛猫@ Re:■プレスカフェ国会そば＠国会議事堂前　で　『国会カレーそば』(09/17) リンクありがとうございます。カレーも食…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８３軒）

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（未食）気になるカレーそば

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2023.02.20

●蓼科庵北千住マルイ店　で　『精進そばとソイむすのセット』

テーマ：ベジタリアン/ヴィーガン(330)

カテゴリ：北千住駅周辺

地元・足立区だけで、ってことはないかも知れないけど、珍しいそばを提供しているから再食して記憶＆記録に残しておかないとね

【信州酒房蓼科庵北千住マルイ店】　足立区千住3-92 北千住マルイ9F　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ、公式ﾍﾟｰｼﾞ

特徴的なのは 「ヴィーガン・ベジタリアン料理」＝「精進そば」 を扱っていること
説明文を書くのが面倒くさいから詳しく知りたい人は前回(2018年12月)のブログを読んどいて～

入店して席に着き、メニューをパラパラッとめくる。『穴子のひつまぶし』が気になるがパス

次のページ。ボケちゃった　『鶏担々つけそば』も気になるがパス

温そばのページ。『石焼きカレー南蛮』も気になるがパス

冷たいそば。ボケちゃった　　目当ての品はまだ。

ようやく『精進そば』のページ。メニュー落ちしてなくてよかった

説明

『ヴィーガン海鮮丼』を提供していた時期もあったようだが、現在はメニュー落ちしてるのかな？

過去に取り上げられたページを貼っておこう。

■ ヴィーガン・ベジタリアンレストランガイド　に記載されている。
■紹介記事：　”　しいたけや昆布出汁で、そばつゆまでヴィーガン対応！
　　　　　　　　　信州蕎麦蓼科庵（たてしなあん）北千住マルイ店【北千住】　”
■紹介記事：　”　マルイで食べられるヴィーガンフード！「北千住マルイ蓼科庵」　”
■紹介記事：　”　「イクラ」じゃなくて「みずたまご」だよ！　蕎麦屋が作るヴィーガン海鮮丼　”

しばし待って『精進そばとソイむすのセット』\1,200。

そば・・・そば自体はヴィーガンフードだよねって誰もが思うよね

以前いただいた時は、1949年創業の長野県茅野市の渡辺製麺から信州のそば粉を使ったそばを直送しているとのことだったが現在も同じかしら。まずまずの美味しさ。
そばつゆは、昆布と椎茸を主に、あと野菜類から取った出汁を合わせて作っているとのこと。 魚を使った出汁を使っていないことがポイントだね 　普通に美味しいよ

『そいむす』

おにぎりに大豆のソイミートの唐揚げをトッピングして天むす風にしたもの。肉や魚に見せかけた「もどき料理」の一種。中にも、もうひとつ入っている。肉のような味わいを感じる時と、油揚げのような味わいを感じる時がある。

そば湯をいただいて野菜系出汁の味わいを確かめる。

後で見つけた『蕎麦粉のピザ』は次回以降の宿題にしておく。

さあ、今夜は肉と魚をたくさん食べよう　　ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
２回目： 2018年12月17日　『精進そばとそいむすセット』
１回目： 2016年12月09日　『焦がしチーズの石焼きカレー南蛮』

『精進そば』提供店は珍しいので、こちらのページに登録している。
※　オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区　はこちら。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

２０２４年８月４日追記：

羽田空港第3ターミナルに日本食ヴィーガンレストラン「Diversity Diner HND」が7/30オープン

提供されるメニューのひとつに『天ぷらそば』がある。

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