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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2024.09.20

■中村麺兵衛池袋楽園店　で　『麺兵衛の厚みかつそば』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7691)

カテゴリ：その他地域（豊島区）

池袋駅東口から自分の” 趣味の店 " に向かう。パチスロ店【楽園】が見える

「そばかつ丼」の看板が見えるでしょ？

【楽園】内から出入り可能だから 食べ歩いている「ギャンブル系そば処」 とみなしている

そう、「ギャンブル系そば処」食べ歩きが私の趣味なの

【中村麺兵衛池袋楽園店】　豊島区南池袋124-5 楽園タウン池袋1F
ホームページ、公式Ｘ

【嵯峨谷池袋店】の跡地に今年の4月13日オープン。近くには池袋東口店（【生そば玉川池袋東口店】跡地に昨年3月オープン）がある。

池袋東口店で書いた紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
2017年4月に渋谷並木橋に１号店の渋谷店オープン。時期が少し遅れて駿河台下にもオープンしたが既に閉店している。2022年3月からＦＣ店方式で地方に店舗を増やし、現在は直営３店舗（都心繁華街店：渋谷・池袋東口・池袋楽園）、ＦＣ８店舗（郊外店）となっている。昨年３月に池袋駅東口の【生そば玉川池袋東口店】跡地にオープンした池袋東口店を本店扱いしているようだ。
【ばくだん焼き本舗】を展開する池袋のウッドボーイがプロデュースしているとのこと。

以前とどう変化したのかイマイチわからないが「丼とそばの専門店」に変わったようだ。
天ぷらそば → 丼とそば　にシフトしたってことかしら？

　　　　注：現在は存在しないアカウント
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

最近の動向は

「月刊食堂 2024年9月号」で紹介（こちらで読める）。
　　・客単価980円を確保
　　・もりそば＋丼もの（６種）のセットメニュー（999～1,099円の価格帯）
　　・そば単品は15品用意。しかしながら、セット注文率は全体の7割
　　・そば粉から仕入れて店内で生地を作り製麺（一部の店舗を除く）
　　・5分を越える麺の茹で置きは厳禁
　　・国産と同程度と評される北欧産＆中国産のそば粉ミックス
　　・店内調理の比率が高いが難易度は低い
　　・池袋東口店20坪30席で月商1,000万円、池袋楽園店10坪10席で月商800万円

店頭メニュー。上から真ん中へんまではセットもののラインナップ。

私の今日の目当ての品はセットものではない。 食べ歩いている「丼もの料理のそばバージョン」 とみなせる品だよ

紹介記事がある　　商品名が間違っているけど
”　口と胃の意見が一致しないときに「中村麺兵衛」の「厚みかつ丼そば」に惹かれる
　　　　　都内や関東近郊にこんな店があったとは　”

入店して券売機で食券を買って渡す。１３時頃の入店で回転良く、常にに近い。

しばし待って『麺兵衛の厚みかつそば』\900。

当チェーン店で私が気になるのが生麺の製法。生麺であることはわかるが、厨房のそばゆで釜が見えない席だったのでロール式製麺機か押し出し式製麺機による麺なのかははっきりせず。ホームページには包丁切りと押し出し式の両方の画像が登場する。「つなぎを使用しないそば粉100%にこだわりました。」とあるから押し出し式っぽいんだけど、店舗一覧を見ると、直営３店舗＋２店舗が「生そば使用店舗」、残りの６店舗が「十割蕎麦使用店舗」ってなっているんだよね
細麺で一瞬ラーメンの麺みたいにも感じたが美味しいね

カツは冷めていたけど厚さもあって食べごたえがあり、悪くない。

ごちそうさまでした～

【関連ブログ】
＠渋谷店
　◆ 2022年8月19日：　『揚げ茄子ぶっかけおろしそば』
＠池袋東口店
　◆ 2023年3月29日：　『麺兵衛のカレー南蛮』

※　豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

※　「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。

『かつ丼』のそばバージョンと言えるのでリストに入れておく

※　「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。