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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2025年07月02日

■十割そば塩名人市ヶ谷店　で　『天もりそば』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(816)

カテゴリ：その他地域（千代田区）

６月３０日に新店がオープンしたとの情報を得た

立ち食いそば愛好家のみなさんは【十割そば塩名人市ヶ谷店】という店名だけどどう思う？

十割そば（＝押し出し式製麺機）の店だけど、本店が島根県出雲市にある出雲そばの店でいろいろな「こだわり」があるから路麺扱いできない品と値段の店で行く必要がないな、なんて思ってた。
ところが、ちょっとホームページを調べてみると、立ち食いカウンターがあるみたい

立ち食いでそばが食べられるなら、値段に関係なく、私の定義では立ち食いそば屋だ
行ってみようじゃないの

市ヶ谷駅から麹町駅に続く日テレ通りを歩いて行ったが、通り過ぎちゃった
通り沿いじゃなくて、横の脇道の奥にあるんだね。

ファミリーマート六番町日テレ前店の横の道の奥だ

【十割そば塩名人市ヶ谷店】　千代田区六番町1-23 恩田ビル1F
ホームページ、プレスリリース、ガジェット通信

入ると券売機。キャッシュレス専用だ。

暑かったから冷たいそばに決めている。「そば(冷）」のところだけ

ホームページを予習していて、『3色割子そば』\1,100あるいは『名人そば』\1,100にしようと思っていたのだが見当たらない
最上段で２つの品でオープン記念価格が設定されていて、『割子そば』880円 → 500円、『天もりそば』1,100円 → 800円となっている。天ぷらも食べたかったので後者を選択。

自動オーダーで厨房にオーダーは伝わっているので食券を渡す必要はない。番号が呼ばれるのを待つ。進捗状況表示モニターがある。立ち食いカウンターが充実。奥の方にテーブル席もある。

水を汲み、立ち食いカウンターで場所を確保。今日は選ばなかったが、出雲そばの郷土そば『割子そば』の説明あり。

私は参加しないがイベントあり。

上と別のガジェット通信によると、「7月8日17時以降は、毎日2500円（税抜）で食べ飲み放題ができる。」そうだ

番号が呼ばれて取りに行く。受け取り口にネギ・ワサビ・天かす。
ネギはトングで掴みづらいので注意

カウンター上にも一味/七味唐辛子のほかに塩あり。

いただいたのは『天もりそば』オープン記念価格 \800（←\1,100）

そばがなかなか美味いじゃないの
天ぷらは、ごぼう天・海老天・かぼちゃ天。悪くない
天つゆがあるし、塩でも楽しめる。

『割子そば』『名人そば』も食べに来ようかな。ごちそうさまでした～

※　千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

２０２５年７月２９日追記：

■紹介記事：　　文春オンライン　　2025年7月29日

　”　 23区内で絶滅していた“出雲そば専門店”がまさかの再興…！
　　東京進出を決めた島根県の人気店「出雲十割そば塩名人」を調査する　”

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