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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2025年12月20日

●青井５丁目　藪重　で　『トマト入り鴨せいろ蕎麦』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7968)

カテゴリ：青井駅周辺

” 食べ歩いている『トマトそば』” 変わり種の品をいただきに地元・足立区の店へ

【藪重】　足立区青井5-3-18　紹介ページ、紹介ブログ

先月は店頭のおすすめの『せり蕎麦』シリーズに魅かれて入店し、『せりカレー蕎麦』をいただいた。残りの『せり入り鴨南蛮／せいろ』は今日の目当ての品が空振りした時のバックアップ。

当店は「東京二八蕎麦」の店

「東京二八そば」について以前書いた紹介文を引用：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

東京都麺類協同組合が2019年末に立ち上げたブランドで

『蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』で特集された「東京二八そば」を提供する店が、私の地元・足立区には１５店舗（注：閉店した【誠月】さん、綾瀬６【小進庵】さんも記載）あるようで当店も載っている。

共通ブランドではあるが、共通メニュー・食材などのないゆる～い縛りで、二八であれば手打ちでも機械打ちでもかまわない。田舎そばでも粗挽きでも二八であれば構わない。また、店舗で従来扱っていた五割等のそばをやめるのではなく、新メニューで二八を追加する形態でもかまわない。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

入店して席に着く。レギュラーメニューのほかに、おすすめメニューがいくつかある。
「富山産白海老」も魅力的ではあるが、宿題にはしない。目当ての品は赤枠ね

店頭に出ていた「せりシリーズ」ももちろんおすすめメニューだよ。

もう少し、おすすめメニューがあったが割愛。

テーブルのレギュラーメニュー。その他、セットものや酒肴メニューは割愛。

その裏側。

「本日のお蕎麦」は、令和７年産音威子府産「キタワセ」だ

いただいたのは『トマト入り鴨せいろ蕎麦』\1,350。

写真ではわかりづらいが緑がかった綺麗で美味しいそば

トマトはわりと酸味が強い。鴨エキスはあまり濃くない。鴨肉の旨味はちゃんとあって美味しい。

そば湯とそば猪口を持って来てくれたので、最初は、そば湯をそのまま、後で鴨汁を混ぜて余韻を楽しむ。

ごちそうさまでした～

【訪問履歴】
４回目： 2025年11月21日　『セリ入りカレー蕎麦』
３回目： 2025年06月24日　『すだち蕎麦』
２回目： 2022年02月23日　『自家製にしん蕎麦』
１回目： 2008年01月21日　『おかめそば』

【関連ブログ：他の藪重】
＠藪重本店
　◆ 2025年3月26日：　『冷し肉そば（ピリ辛）』
＠島根店[たぶん閉店済み]
　◆ 2008年1月22日：　『おかめそば』
＠花畑店
　◆ 2022年4月15日：　『かつ丼セット＋ドリンク付きセット』
＠六町店
　◆ 2023年8月19日：　『開化丼』

※　「東京二八蕎麦」のまとめページはこちら。

※　『トマトそば』のコレクションのページはこちら。