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2008.04.22
テーマ： 今日のお弁当(2979)
カテゴリ： お弁当
＊＊＊今日のお弁当＊＊＊
ごぼうとにんじんとシイタケの甘辛煮
ミニトマト
小女子とすりごまのふりかけ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
塩、中華だし、水、酒、片栗粉で塩ソースを作ります。
塩ソースははなまるマーケットで 去年 紹介されたものです。
最初の頃はレシピ通りに作ってましたが、
最近は味をみながら適当に作ってます。
豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
さやいんげんは斜め切りにして
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切っておきます。
フライパンを熱して豚肉を入れ（豚肉の時は油なしで料理してます）
軽く焼き色がつくまで炒め、さやいんげんを入れて炒め、
塩ソースを加えてとろみが出て全体にソースがからまったら出来上がりです。
卵にひじき混ぜごはんのもと（ちりめん味）、水少々を入れて、
薄口しょうゆで味を整え卵焼きにしました。
昨日の夜のおかずに手羽元と根菜を土鍋で甘辛く煮ました。
その時にお弁当用に煮汁ごとニンジン、ごぼう、シイタケを取り分けておき
朝、鍋で汁気を飛ばし焦がさないよう全体をからめました。
小女子とすりごまでふりかけを作りました。
テフロンのフライパンに小女子を入れ少しカリッとなるまで炒め
しょうゆを鍋肌からまわし入れ、香り付けにごま油を少量たらして混ぜ、
最後にすりごまを加えました。
塩ソースははなまるマーケットで 去年 紹介されたものです。
最初の頃はレシピ通りに作ってましたが、
最近は味をみながら適当に作ってます。
豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。
さやいんげんは斜め切りにして
塩少々入れた熱湯でサッと茹で、水気を切っておきます。
フライパンを熱して豚肉を入れ（豚肉の時は油なしで料理してます）
軽く焼き色がつくまで炒め、さやいんげんを入れて炒め、
塩ソースを加えてとろみが出て全体にソースがからまったら出来上がりです。
卵にひじき混ぜごはんのもと（ちりめん味）、水少々を入れて、
薄口しょうゆで味を整え卵焼きにしました。
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小女子とすりごまでふりかけを作りました。
テフロンのフライパンに小女子を入れ少しカリッとなるまで炒め
しょうゆを鍋肌からまわし入れ、香り付けにごま油を少量たらして混ぜ、
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