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November 2, 2006

ハーブのフレンチ

テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1292)

カテゴリ：カテゴリ未分類

妹が新しくできたフレンチのお店に行こうというので
行ってきました。

どきどきしながら行ったのですが
そんなに敷居の高いお店ではなく、
こじんまりとして、少しカジュアルな感じのフレンチでした。
お値段も思ったほど高くはなく
夜はコースで3500円～です。

食前酒。実は私、お酒がまったく飲めません。
どんなのか聞いたところ
「オレンジジュースに、リキュールにカモミールの風味をつけたものが
スプーン１杯くらい入っているだけですよ。」
と言われたので、どんなのか興味がわいて飲んでみることにしました。
香りはまさしくカモミール。良い香りがします。
味はオレンジジュース。
でも日頃アルコールを飲まない人にはやっぱりきついかも。
おいしいかったですけどね＾＾；。

前菜は、エビのアボカドソース、スモークサーモン、ローストポークなど。
野菜もたっぷり。
スープはじゃがいも。
お魚はサーモン、ブロッコリーのソース。カブやミニ大根のソテーも。
お肉はポークソテー。バルサミコベースのソース。こちらにもミニキャロットなど
野菜がいろいろ。
こちらのシェフはお肉は豚肉しか使わないのだそうです。

デザート。
レモンバーム（メリッサ）のゼリー。透明です。
ほんのり甘くてレモンバームの味がします。
ぶどうのムース。ラズベリー。

飲み物は、コーヒー、紅茶、ハーブティーから選択。
今日のハーブは何か聞くと
「カモミールかレモンブレンド」だというので
レモンブレンドを選びました。
レモンバーム、レモングラス、レモンバーベナのブレンドです。
ドライではなくフレッシュのハーブを使っていて
とてもさわやかな味でした。

やっぱりハーブはいいなぁ。

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