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@ Re:Long Depaquit 1994 Chablis Grand Cru "La Moutonne" Monopole(02/04)
９４、未だによさそう。シャブリらしさが…
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2010年03月13日
テーマ： 今日のワイン(6046)
カテゴリ： 今日のワイン
2010 02 02
その1
某輸入元試飲会にて
ブルゴーニュ07堪能後
へべれけにて
いつものお仲間さん達と
本年最初のワイン会
不景気の折りですからね
購入価格が5000円迄
の､ワインで開催しましょう
と、していたのではありますが
ま、無理だった訳ですｗ
素晴らしいワイン勢揃い！
全開、満開なるワインが
勢揃いしたんです
スタートはシャルトーニュ･タイエ
“キュヴェ･フィアクル”
お初で見聞きしまする
シャンパーニュでありんす
ちと､お勉強
ランスの北西7km、サン・ティエリー丘陵の標高120mに位置する
メルフィに本拠地を構えるレコルタン・マニピｭラン
1683年よりぶどう栽培を始め、1960年代にシャンパーニュ造りを始めた
12haの自社畑を所有
現当主のフィリップはテロワールを尊重し、各パーセルの土壌を分析
プレ・フィロキセラのパーセルを含む古樹を
可能な限り保存し収量も制限
収穫時には、厳密な撰果を行い、パーセルごとに醸造を行なう
ワイン・スペクテーターの小規模シャンパーニュ生産者の特集で
238ワイン中 “傑出”評価(90-94p)された28ワイン中に2アイテムが入り
トップに掲載される快挙を成し遂げた
日本国内では、『ワイナート』42号
「レコルタン・マニピュランのシャンパーニュ104本」のテイスティングにおいて
1999ブリュット・ミレジムが、ピノ・ノワール主体部門の第1位に選ばれ
ブラン・ド・ブランもシャルドネ主体部門でそれに並ぶ高得点を得た
特筆すべきはその抜群のコスト･パフォーマンスの高さであり
すでに世界中で絶賛を浴びているが
近年、ジャック・セロスでの修行経験を持ち
現在も深く親交を続けている
息子アレクサンドルが運営に加わったことにより新たな試みも行なわれ
今後益々の成長が期待される
と、輸入元説明
扱うお店もほぼこちらの文をｺﾋﾟﾍﾟw
繊細な芳香些か遠いも
上質感伝わります
お味もまだ遠いかんじであるから
あと、数年寝かすが吉か
けど、十分優雅で美味しく
素性の素晴らしさを感じる
FINEなシャンパーニュでありました
Cuvée Fiacre？
特に素晴らしい良年にしか生産されないプレステージ・キュヴェ
1996年以来の最高のヴィンテージと評される2002年のブドウのみを使用
シュマン・ド・ランスの区画のシャルドネ
オリゾーの区画のピノ・ノワールの
フリーラン果汁のみを使用
ゴールドの輝き、ブリオッシュの複雑な香りと
限りなくエレガントで、長い長い余韻
生産量極僅
シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％
と、輸入元説明
けどさぁ？
セロスもそうだけどさぁ
何故にVTいれないのだろうか？ｗ
でもね、まだgetできそうなので
数本確保しておきたいですな
ｵｺﾂﾞｶｲ ﾅｲﾝﾀﾞｯｹﾅ
ｵｶﾈ ｱﾙｶﾀ↑ｾﾞﾋ
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