まんごりあんの美味しい暮らし

姑が買ってきてくれた豚ブロック肉

坐骨神経痛でケイレンしていた時だったので、

私が教えたとおりに、娘が漬け込みをしてくれました。

＊ま～ぶる＊

ニンニクのしょうゆ漬けのニンニクをジップロックの中で、瓶の底などでつぶし、

ニンニク醤油・みりん・三温糖(蜂蜜を切らしてたので)で１度、味見を。

「そう～この味！甘辛のバランスを覚えておきなさい！！」

味見を終えてから酒を加え(未成年なので)、豚肉を漬け込みました。

それから１週間後、オーブンで焼きました

大きな塊が３本あったので、１時間もかかりました。

いつもは時々タレを付けながら焼くけれど、今回は全くナシで・・・

でも、１週間も漬けたから美味しくできましたよ！

漬け込んでいたタレも、火にかけて食べる時の濃厚ダレに・・・

焼きたても美味しいけれど、

翌日のしっとり引き締まった焼き豚が美味しいです！！

端っこをゴハンにのせて、タレをかけて、

チャーシュー丼にして食べましたﾏｲｳｰ

土曜日、子供だけで立川まで 行かせましたが、

パズル道場が終わるのが予定を１時間も遅く、

帰り時刻が９時半を過ぎてしまう事に・・・

心配なので、途中の乗り換え駅まで、私が迎えに行こうとしたら、

仕事から帰ってきた夫が迎えに行ってくれました。

迎えに行くって言っても、途中まで、

小５と小１の子供が８時過ぎに電車に乗せるのも心配で、

何度も、何度も、娘に電話して無事かを確認しちゃいました。

(いつも、土曜日は酔っ払いが多いのです)

帰ってきた子供たち・・・

「お母さん、電車の中では電話するなっていつも言うのに、

何度も電話してきて声出さないようにしゃべるの大変だったんだから～！

お母さん、私たちの心配するよりも、自分の足を心配しなさい！！」

と子供たちに厳しく言われてしまいました 

私、心配しすぎかな～

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