静かな時が流れる｢風の庭」

朝日の中のレースラベンダー。

昨日は、我が家での春の恒例女子会でした。

腕によりをかけて・・・、と言いたいところですが、気張らないで作りましたした。

よそのお宅へお呼ばれして食べる、というだけで嬉しい、と皆さんが言ってくれますから。

これは小エビをカラッと揚げて、マヨネーズと練乳を混ぜたのを絡めたもの。

サラダと一緒に食べます。　二、三週間前の朝日新聞に載っていたレシピ。

とても美味しくて、好評でしたよ。　右側は、モヤシのナムル。庭の三つ葉を入れて。

上は鶏ムネ肉とキュウリのバンバンジー。　

ムネ肉は「はなまる」の塩鳥を作って。　だから、とてもジューシーです。

下は、豚肩ロースの照り焼き。片栗粉を付けてこんがり焼いてから、

砂糖、酒、しょうゆ、スープでつゆを作っておき、緑野菜をいっしょに絡めます。

家族に好評の一品で、すぐに作れます。

何回もブログに登場しているホウレンソウのキッシュ。

ホウレンソウではなく、今回は庭のカキナを使いました。

鳥モモ肉とカキナを炒め、ホワイトソースと卵を絡め、粉チーズを振り、焼くだけ。

四人ですから、完食しましたよ。

皆さんが来る前に撮りました。

混ぜ寿司も作ったよ。私の混ぜ寿司はヒジキが入るの。

人参、シイタケ、ヒジキの甘辛をすし飯に混ぜ、 酢れんこん、紅ショウガ、錦糸卵を飾ります。

海苔は歯にくっつくのがイヤでわざと乗せませんでした。スープも作ったよ。

ビールは、持って来てくれるので、それを待って乾杯しました。

十二時から、三時半まで食べておしゃべりして。　それから庭で花談義。

四時間の女子会は終わりました。その間に仕事のお客様が二人来て。

今日は、近所のkさんと共通の友人のAさんちの庭に招待されています。

kさんの運転ですが、行く道すがら、あそことここと、桜を見て行こうといいます。

本当は、土曜日はお直しを持ってくる人が多いので、留守にはしないのがいいのですが、

桜とてんびんにかけたら、桜が勝利を収めました～(笑)

申し訳ないけれど、お客様にはもう一度来て頂けるけれど、

桜は時期がありますものね、と勝手に言い訳しながら、「花子とアン」を見たら出かけます。

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