こんばんは～

アカシアの花の天ぷらですか、知らなかったです
花を愛でて食す、なんとも粋ですねえ～☆
藤の花の天ぷらも食べた事ないです
知らない事が一杯です (2021.05.06 20:09:27)

静かな時が流れる｢風の庭」

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2021.05.06
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アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。

(10)
テーマ： 家庭で作る料理(302)
カテゴリ： 庭
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昨日の夕方、庭で草取りしていたら、
近所の友人Ｋさんが、ニコニコと来ました。
「散歩に出たら、丁度のがあったのよ」と。
その手には、ふっさりと美しいアカシアの花。
何がちょうどか、というと、「天ぷら」にです。
天ぷらにするには、余り開ききっていない、
そうかといって、蕾でもない、
開きかけが美味しいのです。
毎年、この季節になると、アカシアの咲く、
川沿いの決まった場所があり、
二人で採りに行っては、必ず天ぷらにして食します。
明日のお昼に食べよう、とジョウロに挿しました。


藤の花に似ていますね。
旅館で、藤の花の天ぷらを食べたことがあり、
紫色がとても綺麗でしたが、
なぜか、一度も天ぷらにしたことはありません。
でも、アカシアの花は、なぜか食べたい。
味は、すごく美味しい、とは言えません。
季節ものとしてまずは美しい、
目で楽しむ天ぷらといえるでしょうか。
だからといって、不味いわけではありません。
蜜がジュワっと口の中に広がり、
とても甘くて、たくさんは食べれません。
ほんの一枝でいいのです。


まずは、一枝ごとに分け、葉を採り除きます。
薄い衣で、新しい油でサッと揚げます。​



塩でもいいですが、私は麺つゆで頂きます。
一枝を口に入れ、茎を持って、
口の中で、しごくように花を食べます。
昨日の残りの赤飯と一緒に、お昼に頂きました。
アカシアの花を食す、
恒例の行事が終わりました。Ｋさんありがとう。


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最終更新日  2021.05.06 18:54:39
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Re:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
melody さん
こんばんは。。
アカシアの花と聞けば西田佐知子さんの
歌を思い出します。
今年は藤の花が人気があるそうです。
なんでも藤の花が「鬼滅の刃」に
出てくるんですって。
鬼をやっつけるため藤の花を食べ貯めて
自分も鬼に食べられてしまうのですが
毒があるので鬼も死んでしまうとか。
なんとも切ない話です。
(2021.05.06 18:44:03)

Re:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
サボテン_01  さん

Re:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
すずめのじゅんじゅん  さん
こんにちは！
午後は雨がちらほら降ってきました。
アカシアの花のてんぷら始めて知ったのよ
藤の花も食べれるの？
経験なしで聞いたこともないのよ
勉強になりした。 (2021.05.07 14:28:27)

Re:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
いしけい5915  さん
私のブログにコメントありがとうございました。
アカシアの花も見たことがないです。
だから天ぷらで食べられるとは知りませんでした。
藤の花も食べられるのですね。
どんな味がするのか機会があったら食べてみたいです。
天ぷらにしてもきれいですね。目でも楽しめるのはいいですよね。 (2021.05.07 15:56:56)

Re:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
いとりんご さん
チマミさん こんにちは。
ありがとうございます。癒された楽しい時間でした。２歳の孫もマスクをして幼稚園バスに乗るそうです。健康に育って欲しいものです。

アカシアの花 藤の花も食べられるのですね。知りませんでした。
季節の楽しみですね。

いつもありがとうございます。
明日も良い一日でありますように。 (2021.05.07 15:59:28)

melodyさん　へ  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　私も！　アカシアの花を歌いながら料理しましたよ(笑)。
　大人気｢鬼滅の刃」、お孫さんたちの影響ですか、
　お詳しいですね。
　私、全巻を読んでみたいものだと思っています。　
　アカシアも、藤の花も、毒性があり、
　大量に食べてはいけないものなのです。
　鬼滅の刃の作者は女性ですよね。
　女性の視点で、藤の花の、毒性と妖しさに目をつけたのかな、
　とか勝手に思っています。
(2021.05.07 16:08:14)

Re[1]:アカシアの花の天ぷらを食べたことありますか。(05/06)  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　昔からある、エディブルフラワーの先駆けかも知れませんね。
　旅館で、他の天ぷらと一緒に、
　紫の藤の花の天ぷらが美しくて、感激したものです。
　これからだと、ツツジの花も、天ぷらに美しいですよ。
(2021.05.07 16:12:56)

すずめのじゅんじゅんさん　へ  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　こちらも、いま午後四時、雨が降ってきましたよ。
　ご存じなかったですか。
　お勧めするほどの物でもありませんが、
　少し優雅な気持ちになれますかしら。
(2021.05.07 16:15:58)

いしけいさん　へ  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　アカシアは、見上げるような大木になり、
　川や渓谷に沿って、延々と咲いていることがあります。
　いつか、空から白い花が風に吹かれて、
　吹雪のように降ってきて、すごい幸せな気持ちになった、
　そんなことを思い出しています。
　料理は、目で楽しむ部分が大きいですよね。
(2021.05.07 16:19:41)

いとりんごさん　へ  
チマミ2403  さん
　こんにちは～
　二歳の子もマスクをして・・・、そうなんですね～。
　そんな時代が早く終わりますように。
　季節の小さな楽しみを、今年も味わえて良かったです。
(2021.05.07 16:24:08)

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