蓬道明寺を作ってみました

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2006.05.01

(15)

テーマ：和菓子・アジアンスイーツ好きです(33)

カテゴリ：キッチンdeあそぶ　お菓子

和菓子屋さんは柏餅一色なんでしょうけど、
残っていた道明寺粉と乾燥粉末蓬で
蓬道明寺さんを作ってみました。
桜餅を作る要領で
水、砂糖、をなべで沸騰させ、蓬粉、道明寺粉を入れて火を止め蒸らす。（１５分くら）
蒸し器で１０分ぐらい蒸して、餡を包みました。
餡はもちろん大好きな粒餡♪

柏葉に包みたいところですが、柏が無かったので。
柏葉って桜餅の桜葉と違って食べられないじゃないですか～。
なんだかもったいなくて、仕入れたこと無いんです。セコッ！

和菓子、見直しつつある今日この頃。
というのも、昨日の「あるある」みました～？
カロリーの内の、糖質を燃やしやすいタイプと、脂質を燃やしやすいタイプの人がいるらしい。
私は糖質ね。
油はダメなのよ～。どうするの大好きなバターケーキ！！！
いいわよ、餡子またまた炊いちゃうよ。

まあ、なんだかんだと言っても
最近[マクロビオティック] とか[オーガニック][ロハス]などの言葉に反応する私。年のせい？
体に気持ちいい～生活したいね。

蓬の効能
添加物、環境ホルモンなどの毒素排出　鉄分・葉緑素などミネラル・ビタミンが豊富　整腸作用　臓器の機能を正常に保つ　血液を浄化する効能　子宮の機能を活発　抗菌作用ですり傷、切り傷の止血や殺菌　気管支炎などによる咳を止め　

餡子もね、絶対粒餡よ。食物繊維たっぷり♪