2011年10月の記事
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プロフェッショナルの栗原はるみさん
昨夜の再放送を見て、つくづくプロはすごいなと尊敬。タルトタタンのレシピのために、夏の2ヶ月りんごを煮ていた。ちらりと映った洗濯機に驚愕。２層式だー！！ドラム式でなく、手間のかかる２層式洗濯機を賢人が使っていた。どんなに忙しくても手は抜かない姿勢にただ驚きました。私も丁寧な仕事を心がけたいと思った次第。ちょうど、モニプラでの茜丸本舗さんからのお題、あん５種類を使った和菓子のレシピ。これは、餡まきを作ろうと思う。あんと野菜生地の皮に生クリームをプラス。さっそく試作しよう。あんこ全５種類を使用した、和菓子（フルーツ大福など）のアイデアレシピ大募集！！ ←参加中株式会社茜丸
2011.10.28
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魚介香る！たこボールin スパイシースープ
秋になると、あったかいスープが恋しくなりますね。そんなときにぴったりなのが、熱々の魚介のスープにたこボールをつけて食べる、いわゆる、スープたこ焼きです。明石焼きとはちょっと違う美味しさを是非体験してみてください。日本食研さんの洋風魚介スープの素があれば、いつでも簡単に作ることができます。魚介香る！たこボールin スパイシースープ料理名：たこ焼き作者：まさもえ■材料（２人分）小麦粉 / カップ1米粉 / 大さじ２卵 / 2個水 / カップ2長ネギ / 1本ゆでたこ / 150g洋風魚介スープの素 / 大さじ１スパイシースープ / ★洋風魚介スープ / 大さじ1と1/2★パプリカ / 1個★長ネギ / 1本★トウガラシ / 1本★しょうがのうすぎり / 1片★水 / カップ2粉チーズ / 適量油 / 適量スープたこ焼きが、魚介のスープで進化してさらに美味しくなりました。シンプルな材料で深い味わいです。作り方１、ボールに小麦粉と米粉をいれ、洋風魚介スープと水と溶き卵をあわせただし汁を入れよく混ぜ生地を作る。長ネギとゆでたこはみじん切りにする。２、油を引いたたこ焼き器で１の生地と長ねぎを入れたこ焼きを作る。その間に鍋にスパイシースープの★の材料をいれ、さっと煮立てる３、2のたこボールを盛り付け、粉チーズをかけて、スパイスースープをそえてできあがり。熱々のたこボールをスープにつけて食べる洋食作りの料理レシピ
2011.10.14
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行き詰ってます。
やること山盛りなのに、なかなか腰があがらない・・・どうにかしなければ。まず体が健康でなくては始まらないですね。
2011.10.10
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よくご飯にのせて食べるおかずは?
新米の美味しい季節になりました。よくご飯にのせて食べるおかずは、ウチはマーボー豆腐が人気です。マーボー豆腐にラー油をちょっとかけて食べるのがおすすめです。しかし、たくさん作っても1食分にしかならないので、残念です。つぎにごはんに合う鉄板のおかずといったら何ですか？という質問ですが、ウチの鉄板（定番）は、鮭のフレークです。マヨネーズとわさびをそえると、最高です。それにお味噌汁があれば、最高ですね。液みそなら、すばやくお味噌汁ができて便利です。【新発売・『液みそ 料亭の味』500gモニター50名様大募集！】 ←参加中
2011.10.04
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