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松茸の浅井商店三代目
秋の味覚の代表、『松茸』の情報と信州の秋の情報をお送りします。
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2023年09月07日
カテゴリ： カテゴリ未分類
価格では判断できない価値がある。
それは鮮度に対するこだわりです。
【 松茸の浅井商店 】
写真の通り山林所有者・入札者・鑑札者以外は入山禁止です。
勝手に入ると罰せられます。
村でもパトロールをしているので変な気を起こさないようにしてください。
昨日は日中、雨が降りましたので、気になって久しぶりに山へと行ってきました。
結論から言うと雨は降りましたが、まったく湿っていません。
肝心のきのこも写真の一枚と一株（ニガクリタケ？）だけ。
今週から来週にかけてまとまった雨がないと今期の松茸は厳しいかと思われます。
昨年も少なかったのですが、松茸以外の天然きのこは更に少ないと予想します。
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】 ですが、昨年の冷凍松茸と天然
きのこの 塩漬けと冷凍品を確保してありますので、９月中はそちらを使っての料
理提供と なります。
９月１６日（土）から 『信州名物・松茸重』 の予約提供を始めます。
『信州の松茸三昧』 は10月に入ってからとなりそうです。
ご予約・ お問い合わせ は ☎0265-35-2028 までお願いします。
（受付時間：９時～14時まで）
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】
【浅井商店松茸ショップ】
それは鮮度に対するこだわりです。
【 松茸の浅井商店 】
写真の通り山林所有者・入札者・鑑札者以外は入山禁止です。
勝手に入ると罰せられます。
村でもパトロールをしているので変な気を起こさないようにしてください。
昨日は日中、雨が降りましたので、気になって久しぶりに山へと行ってきました。
結論から言うと雨は降りましたが、まったく湿っていません。
肝心のきのこも写真の一枚と一株（ニガクリタケ？）だけ。
今週から来週にかけてまとまった雨がないと今期の松茸は厳しいかと思われます。
昨年も少なかったのですが、松茸以外の天然きのこは更に少ないと予想します。
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】 ですが、昨年の冷凍松茸と天然
きのこの 塩漬けと冷凍品を確保してありますので、９月中はそちらを使っての料
理提供と なります。
９月１６日（土）から 『信州名物・松茸重』 の予約提供を始めます。
『信州の松茸三昧』 は10月に入ってからとなりそうです。
ご予約・ お問い合わせ は ☎0265-35-2028 までお願いします。
（受付時間：９時～14時まで）
【松茸と天然きのこのお食事処秋あじ】
【浅井商店松茸ショップ】
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