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昨日、TBSの【えなりかずき ひるナビ】に地元の松茸に関連する店舗と当店が放送されました。松茸に関する放送時間は5分ほどだったと思いますが、少しだけ出ていました。今年は全国的に松茸が少ないということで東京の市場では400gで20万円台の値がついていると言っていました。(実際は先週の市況ですが・・・)放送では店舗名の紹介がなかったので、テレビを見たといって注文が来るといった混乱はありませんでした。ちなみに、籠に入って映っていた松茸は当店の松茸であります。
2009年10月24日
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今年はもうすでに、多くのキノコ採りの人が諦めたのか清算に入り始めました。標高の高い所では落葉してきているようです。1日の持ち込みも極わずかとなっております。寂しい年となってしまいましたが、そういう年もあると自分自身に納得させています。来年に期待したいとおもいます。
2009年10月20日
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諦めきれず、再度山へ行ってきました。昨日雨が降ったせいかかなり霧の濃い状態でした。山に入ると2日前には見られなかったキノコが発生しておりました。珍しい事に9月下旬に見られる【アミタケ】の細かいものが出ておりました。普段の年であれば採取してこないのですが、今年は雑茸も貴重なので持ち帰りました。味噌汁に入れて味わって食べたいと思います。
2009年10月18日
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こちら信州では朝方は10℃前後の寒さとなってまいりました。もうすでにコタツも出しました。我が家のチーコも暖かい場所を見つけてはひなたぼっこをしています。
2009年10月16日
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無いとはわかりつつ、少しの期待を持ち山へ行ってきました。松茸は無理でも雑キノコでもあればいいのですが、【クリタケ】が1株あっただけで、傘の裏側を見ると変色していたので置いてきました。今シーズンはこの山で2本松茸を収穫しただけです。(もう諦めムード)キノコ採りの人が山へ行かない気持ちがわかります。収穫が無いとどっと疲れるだけです。帰りは残しておいた【サルノコシカケ】を採取してスキップで戻りました。
2009年10月15日
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昨日10月14日(水)にHNKイブニング信州の生放送が、我が豊丘村【交流センターだいち】でありました。当日、現場へ行ってみたのですが、すぐ自宅に戻り一杯やりながらテレビで見ておりました。知り合いの片桐社長はマイクを向けられておりました。そして、今日森田アナが豊丘村を出発して大鹿村へ自転車で向かうということでお見送りに行ってきました。ほんとうは工藤紋子アナとのツーショットを撮りたかったのですが、現場にはいませんでした。残念。
2009年10月15日
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昨日、10月13日(火)より御注文頂いた方に今シーズンは松茸をお送りできないと連絡を入れる運びとなりました。8月よりたくさんの御注文を頂いて、例年であれば最盛期のこの時期になっても発送できる状況でないため思い切って決断しました。多くの方がこの時期に松茸が届く事を楽しみにしておられたことと思います。自然相手で判断が難しい面もありますが、お断りするのは大変心苦しい限りです。何卒御理解いただきたくお願い申し上げます。なお、現在御注文は受け付けておりません。
2009年10月14日
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3連休も終わり、期待されたキノコの収穫も非常に少ない状況でした。例年なら今頃が最盛期でキノコ採りの皆さんは連休中は山へ行かれるのですが、行った人によれば車が停まってなかったそうです。来店されるお客様も最盛期で松茸があるものと思い期待してこられるのですが、気の毒ですが皆さん手ぶらで帰られました。遠くは大阪、京都といったところからわざわざ松茸を目当てに来られたようです。以前からお伝えしておりますが、事前に作柄状況・予約状況を確認の上お越しくださいますようお願いいたします。
2009年10月13日
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CBC【そらナビ】の取材がありました。松茸がないのに・・・。10月16日(金)か23日(金)に放送予定です。記念にレポーターの井駒彩さんとパチッリ。
2009年10月12日
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このキンモクセイ、今まではずした事がありません。我が家のキンモクセイが咲いて数日後には松茸のピークが来ています。私の予想では次の山は、10月15日以降とみています。これで出なければ今年はほんとうにダメな年です。
2009年10月11日
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全国的にそうであるように、ここ信州でも近年稀に見る大不作であります。 9月下旬キンモクセイも咲き松茸も少しは出ましたが、その後は尻すぼみです。ブログでもお伝えした通り9月中は、まだ松茸の需要期でない上、不景気も手伝って例年より低価格で販売しておりましたが、10月の需要期に入り作柄が悪いため、現在市況も高値を維持しております。 今年は9月末から10月初旬がピークと判断し、楽天での販売も9月中に打ち切り毎年10月の連休に御利用いただく地元パチンコ・チェーン店の景品も今年度は見送りました。 今後、作柄がどうなるのか心配していますが、現在のところ増えてくる兆しはありませんが、以前にはもう出ないと諦めていた10月下旬がピークという年もあったので少しの望みを持って取り組んでいきたいと思います。
2009年10月10日
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例年なら、今頃が松茸の最盛期のはずが日々作柄が減っています。県内外から松茸を求めて来てくださるお客様も手ぶらで帰っていかれます。地元の松茸料理を出す【松茸観光】も、お隣喬木村は10月7日で終了。ここ豊丘村の松茸観光も10月15日までの営業のようです。このまま終わってしまうのか。さみしい限りです。当店でも9月中に頂いた注文が滞っており、このままの状態ですと多くの方にご迷惑をお掛けしてしまいそうです。残りわずかのシーズンに期待したいところです。 【 南信地方の天気 】
2009年10月10日
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今はこんな感じ。少し匂ってきました。今シーズン初めて咲いたときより、花が少ないような気がします。私は経験ないのですが、母親曰く以前にもキンモクセイが2度咲いたことがありそのときは松茸が出たといっておりました。例年であれば今頃から最盛期に入っていきます。そして明日から、3連休です。状況を知らない多くの方が松茸を求めやってくる事が予想されます。・・・怖い。
2009年10月09日
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9月にはそれて行った台風が上陸しました。昨夜は風の音が強くなかなか寝付けませんでした。キノコ採りの人によると『台風の風で松の木が揺れると松茸が出る。』と聞いたことがあります。これから増えてくれればいいのですが・・・。この台風で困る人も出てきます、果樹をやっている農家の方々です。これから出荷を待つりんごに被害がなければよいのですが。 【 南信地域の天気 】
2009年10月08日
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愛犬アクセルが亡くなってから写真のハナコも寂しそうです。普段は行かないお骨の置いてある棚にしきりに行くようになりました。わかるんですね。感心してしまいました。
2009年10月06日
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本日も雨降り。松茸の収穫は下降気味です。収穫が少ないとキノコ採りの人も、わざわざ雨降りには行かないだろうから本日の入荷も少ないものと思われます。 【 南信地方の天気 】
2009年10月06日
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我が家のキンモクセイをよく見たら、薄いオレンジ色になってました。
2009年10月05日
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こちら信州は急に冷え込み寒い朝となりました。現在、袖なしのダウンジャケットを着ています。車についている外気温計では10℃でした。週間天気予報を見ても雨マークが続き、気温も下がってくるようです。今までうるさかったハエも動きが鈍ってくるのではないでしょうか。昨日もお伝えしましたが、2度目のキンモクセイのつぼみ(まだ青い)が出ましたので今後、キノコの出方がどうなっていくのか注目したいところです。
2009年10月05日
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発見しました。散ってしまったキンモクセイに再びつぼみが見られるようになりました。少しばかり期待できそうです。今後このキンモクセイに注目していきます。
2009年10月04日
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明日10月5日(月)より9日(金)までの間こちらは雨が続きます。例年であれば10月10日前後が最盛期になるのですが、キノコ採りの方の大方の予想もこの先は期待できないといっております。私もそう思っておりますが、わずかな期待を残しつつ残りのシーズンやっていきたいと思います。仮に松茸の収穫が増えた場合にはブログにてお伝えしたいと思います。
2009年10月04日
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松茸やキノコと関係ありませんが、愛犬のアクセルが本日息を引き取りました。昨日より体調が悪くなり夕方に動物病院へ連れて行きましたが、老衰のため亡くなりました。私が20代後半から飼いはじめ10数年生活を共にしました。雨の日もカッパを着て散歩をしたり、夏の暑い日には山の方にある川に遊びに行ったりいろいろな思い出がよみがえってきました。近所のおばさんも火葬の前に駆けつけてくれ声をかけてくれました。生きていれば死ぬときが来ますが、改めて日々の大切さと今を悔いのないよう生きていきたいと感じました。ちなみに前々日には大好きな柿を食べておりました。アクセルありがとう。
2009年10月03日
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いつもの年であれば、この時期皆さん毎日山へ入られるのですが収穫状況が悪いため毎日入る人は極わずかです。間隔が開くとその分【開き】【ムシ】の割合が増えてきます。注目すべきは写真のような形の悪い松茸の割合が増えてきたことです。一般的にこういった松茸が収穫され始めるとシーズン終盤といわれております。【コロ】(親指大の松茸)の比率も減りつつあり、収穫が増えてくる兆しもありません。このままだらだら減っていきそうな感じです。 【 南信地方の天気 】
2009年10月02日
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雨が降る中、山へ行ってきました。あいかわらずキノコの姿は見当たりません。上の写真のキノコはアミタケ(イクチ)かと思って採取すると傘の裏側が網ではなかったので置いてきました。そしてなんと、今年2本目のチビ松茸をゲット。小さくてもしっかり香りがありました。
2009年10月02日
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本日10月2日(金)の信濃毎日新聞に【キノコの秋 異変】との記事が載っておりました。県内少雨で流通量が激減と謳っております。記事の中にもありますが、雑キノコは皆無に等しいと出ています。事実、当店へも現在のところほとんど持込がありません。雨が降れば時期的に、【アミタケ】【香茸】の発生があるものと思われましたが、今のところ、ほぼないに等しい状況です。今年の場合は、ピークというピークがなくだらだら出てお終いという感じがしてきました。どうも全国的に不作のようで東京の市場ではかなりの高値がついております。 【 南信地方の天気 】
2009年10月02日
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昨晩はスタッフの方々と自宅にてすき焼きをしました。当然松茸入りです。正直すき焼きに松茸を入れるのは、松茸の風味を殺してしまうので好きではありません。個人的には松茸は焼きか天ぷらがいいです。 【 南信地方の天気 】
2009年10月01日
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信州・豊丘村は雨模様。山は霧に覆われてキノコの出そうな雰囲気になってきました。が、現在の松茸の収穫状況はよろしくありません。雑茸にいたっては非常に悪い状態です。
2009年09月30日
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現在はやんでいますが、昨夜より雨が降っていたので山の様子を見に行ってきました。地面はしっかり湿っておりました。あまり期待せずにキノコを探していると、ありました。松茸が。1本あれば周りにもあるはず、と思い探しましたが結局この1本だけでした。他のきのこは何もありませんでした。これからが本番です。
2009年09月29日
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我が家のキンモクセイは散ってしまいました・・・。昨年の記録を見ると、10月5日ごろから咲き出しています。2度咲くかな? 【 南信地方の天気 】
2009年09月29日
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相変わらず松茸の作柄は例年と比べると悪い状況が続いております。キンモクセイも散り始めております。雨が欲しいところです。今週の南信地方はうれしいことに雨マークが増えました。雨さえ降れば、松茸ほか【アミタケ】【香茸】【ショウゲンジ】が発生すると思われます。山の地面にしみるほど降ることを期待しております。 【 南信地方の天気 】
2009年09月28日
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不景気の影響から今年の松茸相場は安値傾向で推移しておりましたが、昨日、9月25日(金)東京・大阪の市場ともに今年1番の高値がつきました。市場関係者によると岩手県を含む東北地方の産地がほぼ終わりに近づき、中国の産地でも干ばつによって作柄が減ってきているのが原因のようです。 これから10月にかけて松茸の最需要期へと向かいます。 不景気とはいえ、このまま作柄が少ない場合は高値傾向に向かうものと思われます。ここ、信州の作柄見通しとしては来週の雨の後、今まで待っていた松茸が集中して発生するものと予想しております。 追伸例年、10月10日前後が松茸の最盛期となりますが、今年の場合10月初旬がピークとなり例年のピーク時期には減ってくると予想しています。 【 南信地方の天気 】
2009年09月26日
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前回のお茶の時間は【コロ】の味噌漬けでしたが、今回は、ちょっと贅沢な【コロ】(親指大の松茸)の丸ごと天ぷらです。これがまたおいしいんです。熱々のコロの天ぷらに軽く塩を振ってほおばると、とってもジューシーなんです。この時期しか味わえない貴重な味覚です。
2009年09月25日
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浅井商店では店舗内も店舗外もびっちり日よけをしています。その理由は直射日光が当たると松茸の鮮度も悪くなり、瑞々しさが失われてしまうからです。以前、アメ横へ行ったとき店舗外の目立つところにラップがかかった状態で国産松茸と謳って販売しておりましたが、色も悪く瑞々しさもありませんでした。やはり品質管理は大切です。 話しは飛びますが、9月29.30日が雨マークとなりました。今度こそ降ってくれることを期待しております。いっせいに松茸が出ますよ、たぶん・・・。 【 南信地方の天気 】
2009年09月24日
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毎年この時期になると浅井商店のお茶の時間にはこれが出ます。松茸【コロ】(親指サイズ)の味噌漬けです。一晩味噌に寝かせますが、寝かせすぎると味噌の味が強くなりおいしくありません。【コロ】は価格的にも安いので皆さんもぜひ味わってみてください。
2009年09月23日
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相変わらず松茸の収穫は少ないですが、細かい松茸【コロ】の割合が増えてきました。これからが本番となってきそうです。当店では写真のように1本1本【ムシ】がないかチェックしております。 【 南信地方の天気 】
2009年09月22日
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最新のキノコ図鑑では【キシメジ】が毒キノコに指定されてしまいました。地元では昔から食されているキノコです。ヨーロッパで死亡事例があったのが原因のようです。日本では、そういった事例はありませんが、昨年度より浅井商店でも地元で食べなれている人からの注文以外には販売はしないことにしました。特別おいしいキノコではないですが、残念です。 【 南信地方の天気 】
2009年09月22日
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我が家のキンモクセイが匂い出しました。毎年このキンモクセイを見て松茸の最盛期を判断する事はお伝えしていますが、私の予想は10月初旬がピークとにらんでおります。私は経験がないのですが、2度咲くこともあるそうです。 【 南信地方の天気 】
2009年09月21日
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やっと店舗の飾り付けをしました。松茸の収穫が少ないのでのぼりは立てていません。松茸を持ち込む人は徐々に増えてきましたが、持ち込まれる量は極わずかです。「山が乾いとってダメだわ。」皆さん同じ事を言われます。週間天気予報を見ても雨は期待できません。本日も晴天です・・・。
2009年09月20日
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本日、伊那方面に用事があり高速を飛ばし駒ヶ根インターで降りると『松茸販売』の看板を発見。冷やかしに立ち寄ってみました。販売しているおじさんに「どこ産?」と聞くと「木曽の○○産」とのことでした。確かに鮮度を見ると地物の松茸でした。が、しかしこの香り・・・完全にスプレーをかけてます。以前より皆さんにお伝えしてますが【つぼみ】の松茸は香りは強くありません。松茸を購入される際には鮮度と、この香りに気をつけてください。
2009年09月19日
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本日9月19日(土)の信濃毎日新聞に【マツタケ観光は大丈夫?】というタイトルで長野県内の8月中旬以降の少雨が問題視され、今後の松茸の作柄に影響するのではないかと書かれております。当店でもかなりのお客様から松茸の御注文を頂いており、私も心配しております。 そんな中、朝母親が「キンモクセイがつぼみだしたに。」と教えてくれました。毎年、このキンモクセイを見て松茸の最盛期を予想しておりますが、実際のところ収穫量は増えてきていません。当店のある南信地方の週間天気予報を見ても来週24、25日の降水確率が高いだけです。もしかすると、集中的に松茸が発生して早く終わってしまうのではないかとも考えられます。 無情にも台風はそれていくようです。なんと出るか・・・。【 南信地方の天気 】
2009年09月19日
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毎年の事ですが、松茸を買いに来てくれるお客様から「松茸の時期以外は何をしてるの?」と聞かれます。そんなときは必ず「後は遊んで暮らしてます。」と言います。が、実際は漬物の製造『アサイ食品』を営んでおりますので、心配なさらないようお願いします。
2009年09月18日
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好きな詩である。牟田學さんの著書『打つ手は無限』の中で紹介されている滝川長太郎の詩です。日々の生活、仕事をしていく上で意識していきたいと思い、無理をいって隣町高森町の書家の先生に書いてもらいました。私の部屋とアサイ食品事務所に飾ってあります。
2009年09月16日
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車を走らせていると近くの天竜川で釣りをする姿が見られました。鮎のコロガシ釣りです。この時期になると釣りの後、毎年松茸を買いに来てくださるお客様の顔が思い出されます。今年もお待ちしております。
2009年09月15日
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今回のモンゴル・ロシアの旅は日本から9人のメンバーで行ったのですが、9日目に北京で6人の方は帰国し、私たち3人は中国自治区の内モンゴルへと向かいました。その目的は林務局の局長が主催する書道展に出席する事でした。写真中央の方が局長です。ラジオ・テレビ局の取材も来ており私も日本を代表して挨拶しておきました。(ウソ。)日本からも4人の方の作品が出展されました。(訳あって掲載しません。)写真の先生は、NHKの関口宏の息子さんの旅番組にも出演しております。 4日間内モンゴルに滞在したわけですが、その間高級ホテルに宿泊し昼から夜にかけてごちそうを頂き贅沢をしてしまいました。すべて林務局側が出してくれたようです。ありがとうございました。
2009年09月15日
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モンゴル・ロシアの旅で出会った動物達。
2009年09月14日
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モンゴルからロシアへバスで移動中の風景です。植林に行く中国自治区の内モンゴルの砂漠地帯をイメージしていた分草原の緑には驚きました。内モンゴルと違って移住生活なので次の草も生えるのでしょう。
2009年09月13日
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本日、ここ信州は久々の雨模様。雷もなっております。明日は、皆さん山へ入るのではないでしょうか。毎日わずかながら松茸の持込はありますが、量的には今月末頃増えてくるものと予想しております。今日も県外からのお客さんが見えられましたが、空振りで帰られました。店舗の方へ来られる方は作柄状況を確認の上お越しください。 松茸の浅井商店電話番号:0265-35-2028
2009年09月12日
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ロシア・バイカル湖の朝の風景です。モンゴルからバスで向かったのですが、入国審査でバスの中に待たされるは舗装されているとはいえ道も悪くやっとたどり着きました。世界遺産でもあり世界最大の透明度とのことですが、北海道のどこかの湖の方が透明度は高いのではないでしょうか。正直それほど感激はありませんでした。
2009年09月12日
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ただいまSYMS(信金若手経営者の会)の会合が終わり帰ってきました。今回は、飯田副市長のお話しをお聞きしました。タイトルも忘れてしまいましたが、(前半寝てました。)懇親会の席で同年と言う事が発覚しました。飯田副市長ご苦労様でした。 明日は、旅の写真を載せたいと思います。皆様方おやすみなさい。なお、松茸の収穫は毎日誰かしら持込があり、わずかではありますが入荷しております。明日は雨の予想、期待したいところです。
2009年09月11日
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モンゴル・ロシアの旅の写真のメモリーチップがみつかったので写真を載せていきます。 モンゴルの首都ウランバートルの展望台より。ウランバートル市内は渋滞がひどかった・・・。
2009年09月11日
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本日よりホームページ上の【浅井商店松茸ショップ】にて受付を開始いたしました。今年の作柄はどうなるのか見通しが立ちませんが、なるべく多くの方に御満足いただけるよう努力していきたいと思います。松茸の仕事も忙しくない場合はモンゴル・ロシアの旅の写真も掲載していくつもりです。
2009年09月10日
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