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会社ではデザートの開発員をしています。 「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♫」愛情のこもった手抜き料理人を目指してます！
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2011年09月09日
テーマ： パンを焼こう！(16028)
カテゴリ： パン作り（イースト）
仕事場の大学の先生から、家庭菜園で育てたカボチャをいただきました♪
もう2個目です。
カボチャ大好物なので、ありがたや～！！
カボチャって、ご飯にもお菓子にも使えるホントすごいヤツですよね。
ふんだんにあるし、パンに使おう～と思い、カボチャあん作り。
いつもはレンチンのみで作るのですが、水分多めのカボチャだったので、お鍋で水分を飛ばしながら練りました。
砂糖と塩少々、仕上げにバニラエッセンスを加え、カボチャジャム状に。
こやつを食パン生地（粉150g分）で巻きまきして、6つにカットし、15cm丸型に並べて二次発酵。
照り玉子は省略して、焼成。
完成～
翌朝、レンジとトースターで温めなおしていただきました。
美味しい♪
…けれど、やっぱ時間を置いて食べるなら、食パン生地よりもバターロール生地の方がしっと～りリッチで美味しいなぁ。
焼き立てだったら十分美味しいんだろうけど。
今回、あんがいつもよりけっこう緩めだったのですが、これはヒットでした。
甘みがよく立って、美味しい～。
こういうのも良いなあ＾＾
もし良かったら、押していただけると嬉しいです☆
もう2個目です。
カボチャ大好物なので、ありがたや～！！
カボチャって、ご飯にもお菓子にも使えるホントすごいヤツですよね。
ふんだんにあるし、パンに使おう～と思い、カボチャあん作り。
いつもはレンチンのみで作るのですが、水分多めのカボチャだったので、お鍋で水分を飛ばしながら練りました。
砂糖と塩少々、仕上げにバニラエッセンスを加え、カボチャジャム状に。
こやつを食パン生地（粉150g分）で巻きまきして、6つにカットし、15cm丸型に並べて二次発酵。
照り玉子は省略して、焼成。
完成～
翌朝、レンジとトースターで温めなおしていただきました。
美味しい♪
…けれど、やっぱ時間を置いて食べるなら、食パン生地よりもバターロール生地の方がしっと～りリッチで美味しいなぁ。
焼き立てだったら十分美味しいんだろうけど。
今回、あんがいつもよりけっこう緩めだったのですが、これはヒットでした。
甘みがよく立って、美味しい～。
こういうのも良いなあ＾＾
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