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2010年09月04日
テーマ： パンのある愉しい食卓(1031)
カテゴリ： 米粉のパン
レシピ本などを見ても米粉パンの表面は割りとひび割れ状態ですが、これはかなりひび割れました・・・
レンジの発酵機能を使って40度で発酵させた後、すぐに余熱なしの160度で40分焼いたからでしょうか。 焼き時間をもう少し短くすればいいのでしょうか。
本によっては余熱なしで焼いている場合もあるのでそれにのっとってやってみてるのですが・・・
味はおいしいです、クルミをもっと入れてもいいくらいでした。
レンジの発酵機能を使って40度で発酵させた後、すぐに余熱なしの160度で40分焼いたからでしょうか。 焼き時間をもう少し短くすればいいのでしょうか。
本によっては余熱なしで焼いている場合もあるのでそれにのっとってやってみてるのですが・・・
味はおいしいです、クルミをもっと入れてもいいくらいでした。
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最終更新日
2010年09月07日 16時12分15秒
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