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2024.10.18

冷凍食品の日

カテゴリ：今日は何の日

「先生ー今日は冷凍の日です。」と元気な男の子。
　「その通り、よく知っているね。なんで１０月１８日か知っている？」
「……」

　毎日１０分朝の会がある。雑学の時間？
「ぼうけん」に記載されている「今日は何の日」を学ぶ時間！？
　今日は、ちょうど話そうと思っていた話題。

　１０月は冷凍の「とう（１０)」から。１８日は、国際的に、マイナス１８度以下に保てば冷凍食品の品質を１年間維持できるとされていることから。
　面白い決め方だな。

　１８７６年フランス人のテリエが牛肉を冷凍して、船でアルゼンチンからフランスへ運んだのが世界初の冷凍食品と言われている。
　日本では、１９０９年に保存のため冷凍した魚を作ったのが始まりとされている。初めて開発された市販用冷凍食品は１９３０年「イチゴ」だったという（諸説あり）。このイチゴは「イチゴシャーベー」というネーミングで、大阪・梅田の阪急百貨店で、戸畑冷蔵が販売らしい。
　冷凍食品には賞味期限があるが、アイスクリームにはない。アイスクリーム類はマイナス１８度以下できちんと冷凍保存すれば、微生物は増殖しないからだそうだ。

　朝の会では、続いて冷蔵庫と冷凍庫の話。
　各々の冷蔵庫について話し始めた子も。
　家によって冷蔵庫が違うことを知る。
　そして、いろいろな冷蔵庫があることで盛り上がる。

　色は大体が白。なんで？
　温度は、どれくらい？
　みんなで予想してみた。
　とんちんかんな予想も出てきたが、そこがまた面白い。

　冷凍の話題で、楽しい朝の会となった。