2011.07.18
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3076)
カテゴリ： 手作りおやつ・料理・食べ物
１週間後にもみじそに漬け込みました。
梅干し作りでしその葉をもむ作業が一番大変だったので（欲しい時期に赤じそが手に入らなかったり、買ってきたらすぐにもまないといけなかったり･･･）
すごいラク！ 来年からももみじそ買おう。
１週間後･･･
今年はちょっと時期が早いけど、２日半、土用干し。
だんだん水分がなくなってしわしわになっていく様子や、色の変化も楽しい。
子どもたち、干している間も「ちょっと味見していい？」と
しそなんて、半分以上なくなってる。
梅干しは「すっぱーい。けどおいしい。」だそうです。
夫は「甘いじゃん。はちみつ入ってないよね？」と言っていました。
あと１キロ塩漬けしてあるので、また土用干しします。
赤しそが手に入ったら、しそジュースとゆかりも作ろう。
（以前の日記は こちら ）
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