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2024年06月10日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1045)
カテゴリ： 和食
なんとか築地で2Lをゲット。
青梅にシロップ漬け作りだ。
先ずはヘタを取り、つまようじで5～6箇所に穴を開けます。
全部終わったら水にさらします。
その後シロップで煮たらビンで保存。
まだ酸味が強いけど、シロップに漬かるととっても美味しい。
これは１年経っても喰えるんだ。
青梅のシロップ漬けは、惜しまれて閉店した音羽の鮨屋さんの自慢のデザート。
これが出ると暑い夏になるんだ。
ああ、懐かしい。
もうひとつ、ヨモギの株分け。
草餅を作りたくてヨモギを探したけど、見つからず、自分で育てることにしたぞ。
ネットで買ったらゆうパック出来たぞ。
少し育ったら株分けしてね、と言うアドバイス。
おお、良い感じ。
秋には草餅を作って喰ったら、子供の時、おばあちゃんと作った草餅を思い出そう。
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