2007年04月21日
テーマ： 簡単レシピ(3384)
カテゴリ： 幼児食レシピ【前期】
えのき茸を使って薄味に手作りすれば、小さい子でもたくさんかけて食べられる、おいしいなめたけができます。
● なめ茸
えのき茸 大1パック（正味180gでした）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
（和風ダシの素 お好みで）
【作り方】
えのきだけは1cmくらいに刻む。
深めの耐熱容器に材料をすべて入れ、ラップしてチンする。
沸騰してきたらラップをはずしてかき混ぜ、とろっとした感じになるまで加熱する。
●今日のポイント●
加熱時間は、1000Wで5分くらいでした。
エノキの分量は適当で大丈夫です。水がたくさん出るので、調味料だけでとろっとした感じになります。
火にかけて煮るレシピを見かけたので、レンジでもできるかな？と思ってやってみたら、とっても簡単にできました！
表記の分量だと薄味なので、大人用につくるときはしょうゆ大さじ2くらいにしたらいいかな。お好みでやってみてください。
きのこ類は、食物繊維やビタミンが豊富だから体にいいって分かっていても、小さい子にはなかなか食べさせづらいですよね。
このナメタケなら、キノコが苦手な子でもきっと食べてくれると思います。
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