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2013年09月09日

きのこ３種の簡単炊き込みご飯とその他４品のおうちランチ★

(2)

カテゴリ：ママのおうちランチ

　ご訪問頂きありがとうございます。

　今日は、仕事が休みの月曜日で、久しぶりに会う友達が自宅に来てくれる事になり、

　簡単なおうちランチを作って楽しくおしゃべりしながら過ごしました。

　　　　　　　☆　きのこ３種の炊き込みご飯

　　　　　　　（しめじ、舞茸、椎茸）

　　　　　　　　☆　簡単ミニ春巻き

　　　　　　　　　　（キャベツ、ウインナー、チーズ）　　

　　　　　　　☆わさマヨごぼうサラダ・トマトのサラダ・里芋の揚げだし風

　今日は、久しぶりに会う友達が自宅に来てくれる事になったので、楽しみな１日でした。

　小さめの里芋はレンチンしてから片栗粉をまぶしてあげてからめんつゆを絡めました。

　ごぼうサラダは、味付けに少量のわさびを入れてアクセントになり美味しかったです。

　手軽に出来て美味しいきのこを三種類使った炊き込みご飯は、椎茸、舞茸、しめじ。

　少し蒸らしておこげも出来て、友達も喜んで食べてくれて良かったです。

　ミニ春巻きは、粗めに刻んだ千切りキャベツの上にウインナー、チーズをのせて、

　キツネ色になるまで揚げたら出来上がりで、ウインナーの塩気があるので、

　何も付けなくても充分美味しい、お手軽春巻きなので好評でした。