2009年01月の記事
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春を感じる食材♪
これは、「かますご」といって、いかなごの釘煮にするいかなごの親です。（呼び方は諸説あるようですが）これを、フライパンに油を入れずに両面をこんがり焼き、ポン酢にだし汁で割ったものに漬け込みます。よく焼くことで、小骨もきになりませんよ。↑は、「若ごぼう」といって、関西にしかないみたいだけど、根っこも茎も葉っぱも食べれます。この時期にしか出なくてごぼうなんだけど、やわらかい食感です。（今回は根っこと茎を使いました）これを、水に１０分くらいさらし、水気をよく拭き、油で炒めてだし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖で煮含めます。（きんぴらでもいいと思います）まだまだ寒いけど（今日は暖かいですが）これを食べると、春が来たな～って感じます。
2009.01.29
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大根とホタテフレークのマヨネーズ和え♪
↑コレは量もほどよく、使いやすいです。このホタテフレークと、大根の千切り（今回はわざと太くしました）、青じその千切りにマヨネーズ、こぶ茶（少々）、しょうゆ（少々）を混ぜます。黒こしょうをかけたら、パンチが効きます。一味をかけたら、お酒のアテにイケます。今の大根はみずみずしいので、時間をおくと水っぽくなるので頂く直前に和えた方が、シャキシャキしていておいしいです。マヨネーズではなく、ゆずのしぼり汁でもいいかも
2009.01.28
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CNNのLIVEで～
オバマ氏就任式前の広場の模様をCNNのニュースがずーっと放送しています。夜明け前の４、５時でもぞくぞくと人が集まっていてびっくりしています。そういうわたくしも、LIVEで見ようと思っています。こんな歴史的な瞬間って経験できないもの。（ミーハーな感じでもありますが）息子は、アメリカに見に行きたかったってほざいておりますが
2009.01.20
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肌の保護に♪
初めてロクシタンのハンドクリームを買いました。 香りがとても優しくて、アロマ効果もあるような匂いです。 べたつかず、つけ心地がとてもよく、気に入りました！
2009.01.17
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今年最初の本♪
リーマンがなぜ破綻したのか、この本でどこまで深い所がわかるか期待したい。 サラっと読めそうです！
2009.01.11
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おいしい～♪
旅行ではないけど伊丹空港に行ったので、グルメのエビフライサンドイッチとローストビーフを食べました。ほとんど息子が食べましたが。。しかし、グルメのサンドイッチは本当においしいです！
2009.01.10
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今日は息子のバースデー♪
今日は息子の１４歳の誕生日です。今年は、ヒルトンホテル大阪のチェッカーズで、食事をしました。バイキングがメインなのですが、アラカルトでディナーを頂きました。（お値段も手ごろで、小さなお子様もたくさんいてちょっとって思ったけど、 サービスはよかったです、さすがホテルです！）舌平目のムニエルを食べて、味や盛り付けなど興味津々で今度自分で作るのに、いいアイデアになったでしょう。今年は、中学３年になり受験体制に入る年。病院通いも続くし、春には入院もしないといけないので乗り越えて欲しいものです。クリスマスからお正月、お誕生日と食べることが続いたのでそろそろ、普通の食事にもどして、私は体を絞らなければビールやシャンパン、ワイン、日本酒などお料理にアルコールにと胃を酷使したので明日は七草粥を食べて、胃を休めようと思います
2009.01.06
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新年あけましておめでとうございます！
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2009.01.01
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