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2005.11.17

如何なる食品を食べるべきか

(4)

テーマ：たわごと(26615)

カテゴリ：食あれこれ

健康に問題が出て来ると、つい、考えてしまうテーマである。
まずは、「 体が欲しがるもの 」を食べるべきであると思う。

目や頭が欲しがるものでなく、体が欲しがるものである。
精神が健康なら、自然体で大丈夫かと思っている。
しかし、
精神が病んでいると、欲求にまかせていると失敗するように思う。

過度のダイエットなどは、その典型である。
もう一つの視点は、
「 腐るもの、発酵したもの 」を食べた方が良さそうである。
腐らない食べ物とは、言い換えるなら加工食品である。
加工食品であっても、発酵食品は、とどのつまりは既に腐ったものと考えられる。
しかし、
大量生産されているものは、品質の安定化、コスト低減、長期保存を目的に、
いろいろなものが加えられているので注意が必要であろう。

梅干しなら、この梅干のように、
「梅、しそ、塩」で、作られているものが良いと思う。
納豆なら、この納豆のように、
タレ等がついていないものが無難かもしれない。

とはいえ、有害なものは法律で排除されているはずだし、
便利であるから、使うのも良いことであると思う。
比率にして、７割は「腐るもの」とすればいいのかも知れない。
例えば、
３食のうち、朝夕２食は、徹底して「腐るもの」に限定する。
昼食は、外食が多いわけだから、ある意味、得体がしれない、
それゆえ、１００％腐らないと考えてしまおう。
ま、１００％と言うこともないだろうから、
朝食と夕食も、
１品くらいは「腐らないもの」が、あっても良いのかもしれない。