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2006.02.19

「和菓子」と「洋菓子」の違いは何？

テーマ：食べ物あれこれ(50188)

カテゴリ：食あれこれ

和菓子と洋菓子の境目は、どこだろう？と、ふと思った。
和菓子屋で売っているものが和菓子で、洋菓子屋で売っているものが洋菓子である、
という言い方も出来なくもない。
作った人が「洋菓子」です、と言えば洋菓子である、ということであろうか。

俳句と川柳の境目と同じような感じなのかもしれない。
時には、「季語」が入れば俳句で、入らなければ川柳。
昨今は、形が崩れているので、そういうことでもないらしい。

その流れで行けば、「大豆や小豆」を使うと和菓子で、
「卵」を使うと、洋菓子である。

どちらも、我がアレルギー食品である。思い出すに、もともと、甘い物は嫌いだったのだ、それが、好嫌いは良くないと、無理矢理食べさせられていた気がする。本当は、本能的に、避けていたのかもしれない。そう言えば、「納豆」は子供の頃より好物に近かったが、よくよく考えて見ると、「糸」は大好きだったが、「豆」は、嫌いであった。また、豆腐も嫌いで、醤油をたっぷりかけていた。湯豆腐も苦手であった。豆類で、好きだったものは、何もなかったような気がする。豆が育っていない「さやえんどう」とか「ささげ」は、好きだったかな。卵も、白身は好きだったが、黄身は嫌いであった。

こうして見ると、親の味付けのヘタさで嫌いになってしまうのを除けば、
「嫌い」には、重要な意味が隠されているのかも知れない。

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