| 藻緯羅’s Worlds ( 食と健康 &富士山 )

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2007.07.07
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カテゴリ: ....美味
商品名は、「胡麻むらさき」である。
食品としての名称は、「しょうゆ風調味料」である。



「大豆」を含ままない「しょうゆ」は、 存在しない のである。
ごま を使った「醤油」の存在は、知っていたのだが、
多少の醤油なら、腰も大丈夫なので、好みの たまり を使い続けていた。

昨日、
近所スーパーで、久々に醤油売り場を眺めていて、
眼に入ったのが画像の品である。
この日は、良質のカツオの刺身が並んでおり、
この「 胡麻むらさき 1L 」で食べるのも、悪くないかもと購入した次第。
使ってみると、胡麻の風味は全く感じられない。
つまり、ふつうの「しょうゆ」として使えそうである。
塩っぱさは塩分軽減もうたっており、物足りない。
刺身用には、
自然塩を加えて、仕上げてから使った方が良いかもしれない。





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Last updated  2018.03.02 20:02:49
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Comments

藻緯羅 @ 岡田京さんへ 未だ、「海と毒薬」の世界???
岡田京 @ Re:海外で有効性が否定された薬が、日本では承認の怪!(02/12) 日本の医療への信頼が失われつつあるよう…
藻緯羅 @ 岡田京さんへ 機械の調整基準が"甘い"のかも…
藻緯羅 @ 女将 けい子さんへ 雪の衣を纏っていますから。。。

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