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2009.12.25

藻緯羅流、紅茶の入れ方

テーマ：楽天レシピ(165115)

カテゴリ：藻緯羅の飲食

普段、愛飲している紅茶は、
ケニア産↓の無農薬栽培もの。
plaza．．．moira/diary/

ところが、困ったことに、
最近、
近所のスーパーから消失した。
このところ、
常用している加工食品が、
相次いで、消えてゆく。

なぜだろう？？？

さて、本題。
紅茶は、独り住まいには、
「ティーバッグ」である。
一人分サイズが丁度いい。

［入れ方］
・熱湯を用意する。
・ティーカップに、適量より、ちょっと多めに、熱湯を注ぐ。

ここからが肝心．．．
・ティーバッグを、垂直に静かに湯面に降ろしてゆく。
・２、３ミリ沈んだところで止めて、
　ティーバッグの底部分が開くのを待つ。
・数秒で開くので、さらに１０秒ほどかけて、
　カップの底まで降ろしてゆく。
・うまく降ろせれば、手を離してもティーバッグは自立する。

ここで、種類に応じて、一定時間待つ。
藻緯羅愛用のケニア産では、４５秒ほど、待つことになる。
・静かに５秒ほどかけて、ティーバッグを引き上げてゆく。
・ティーバッグの底部が、湯面を離れたら、しばし止めて、
　ポトポト落ちるドリップが、ほぼ止まるのを待つ。

これで、完了である。そして、ストレートで楽しむ。

ティーバッグは、もう一回、使える。
今度は、
カップにティーバッグを入れて熱湯を注ぐ。
好みの時間で引き上げて、
蜂蜜、ミルク、レモン等で、好みの味付けをして楽しむ。
そう、藻緯羅は、一つのティーバッグで、２杯。
それも、異なる味を楽しんでいる。

因みに、
ティーパックという言い方はあるが、
ティーバックという言い方はない。

時には、
ポットで日本産紅茶↓を楽しむ。
plaza．．．moira/diary/

（補足）
お湯の用意ですが、一杯しかいれない時は、
カップにミネラルウォーターを入れて、
電子レンジのオートモードで。
カップも、ほどよく暖まる。
熱湯ではないが、
この程度が渋みも強く出ないので、好都合。
お試しあれ。

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