｜　藻緯羅’s Worlds　（食と健康＆富士山）

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2014.01.13

藻緯羅が買う豚肉の筆頭は「東京Ｘ」

テーマ：お肉とハム、燻製品大好き全員集合！(657)

カテゴリ：．．．．美味

昨年来の一連の メニュー偽装騒動 も、
農薬混入冷凍食品「事件」の勃発で、
影を薄めているようだが．．．
近在のスーパーでは、
ブランド豚は品薄気味のように思われる。

藻緯羅が好んで買うブランド豚がコレ↓

高いので、売れ残りを狙っているのだが、
最近は、売れ残らなくなってしまった。
因みに、画像は２００４年秋↓のもの。
/moira/diary/20041010
藻緯羅は、
冷凍保存する場合は、画像のように、
・トレイから出して、
・使われるラップを使って、
・扁平になるようつつみながら、
・空気をできるだけ抜いて、
・冷凍庫に就寝前に入れている。

さて、その東京Ｘ↓は、ますます入手難に。
tokyox.net
それで、今は、
以下のようなブランド豚を買うことも多くなった。
・美味豚ー＞ inageya．．．pork_meigara_bimiton
・やまと豚ー＞ frieden．．．ranch_yamato
・高座豚ー＞ centralfoods．．．index_kouza
上記のブランド豚は、
各スーパーと密接に結びついているようである。
それも、東京Ｘの入手難と関係がある？？？
とにかく、
ブランド豚の種類↓は多過ぎるくらいある！
jmi.or.jp/meigarashokuniku

上記４種で、得意な、
というより、
藻緯羅の口に合う部位が異なる。
東京Ｘは、「バラの薄切り」だったが、
美味豚は、「肩ロースの薄切り」が美味い。
もっとも、
東京Ｘの「肩ロース」を、見たことがない。
あまりに美味しいので、高級料亭に消える？？？
だから、
口に合う部位が異なるのではなく、
口に入る部位が異なるというべきかもしれない。

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