2018.03.16
テーマ： 食べ物あれこれ(49827)
カテゴリ： 食あれこれ
東京農工大学・柳澤実穂特任准教授、東京農工大学大学院生・酒井淳氏、東京農工大学・村山能宏准教授、慶應義塾大学・藤原慶専任講師、九州大学・木戸秋悟教授、佐々木沙織特任助教、九州大学大学院生・藤澤貴宏氏が共同で研究した結果，
・細胞類似鋳型でゼリーを作ると約10倍ほど硬くなる
・脂質膜によりゼリーを構成するタンパク質が変化する
小さいと言っても、そのスケールは1/100mmと極小！
詳しくはコチラ↓
tuat.ac.jp．．．2017/20180315_01
ともいきバナナ抱合（5セット）
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