緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2015年01月25日

魚河岸大作で天然鰻とかつおのへそと…

(4)

カテゴリ：静岡グルメ　スイーツ以外

今日は寒の土用の丑だそうで。
ひと足先に駅ビルの「魚河岸大作」へ。

お目当ては前回注文出来なかった天然鰻の蒲焼。

「仕入れ大変ですか？」と聞くと「そうでもないですよ」って…。鹿児島産だそうです。
味は濃いめですが（お酒が進むように？）ふっくらとしてました。

そして

「鰹のへそみそ煮」を。

「へそ」とは心臓のこと。確かにハツっぽい感じがする。
焼津では良く食べられているようです。

更に…今回はいるかのみそ煮にも挑戦。

子供の頃は稀ではありますが、食卓にも出たことがありました。
すっごく久しぶり。

茶色い部分はコリっとして、脂のところは柔らか。

美味しいですね。鰹のへそよりは好き。

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さて、大作さんに行く前に「何十年に一度の行事だから見に行けば？」と知人に言われて浅間神社へ寄っていました。
改修の前に御神体を仮殿に移す「遷座祭」が行われたのです。

始まったらフラッシュは不可。
寒いし夫は早く飲みたくなるし、で最後までいませんでしたけど…

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最終更新日 2015年01月25日 19時00分50秒
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■コメント

Re:魚河岸大作で天然鰻とかつおのへそと…(01/25)

Belgische_Pralines さん

昨日、リンクのお礼書くの忘れてました、スミマセン、ありがとうございます。
私、梅の実以外も買ってますけど、生姜もからかひじきもパックに直接です。数種類買った時は半分は冷凍するのでパックをちょっと開けてお箸ですくってますもん。

鰻～、食べたいです～。
あ、鰹のへそって心臓なんですか。
おへそじゃないじゃない～、全然。

イルカはこういう感じなんだ。
鯨ともまた色が違いますね。(当たり前か)
脂にはコラーゲンいっぱいでしょうか? (2015年01月25日 19時37分42秒)

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Re[1]:魚河岸大作で天然鰻とかつおのへそと…(01/25)

ヴェルデ0205 さん

Belgische_Pralinesさん

＞昨日、リンクのお礼書くの忘れてました、スミマセン、ありがとうございます。

えっ、そんなわざわざありがとうございます。

＞私、梅の実以外も買ってますけど、生姜もからかひじきもパックに直接です。

そうなんですね。元々フリーザーバッグに入ってると便利ですよね。

＞鰻～、食べたいです～。

ふふ、もっと食べたい方もいらっしゃる気が。

＞あ、鰹のへそって心臓なんですか。
＞おへそじゃないじゃない～、全然。

そうなの、おへそかと思ったら違ったの。

＞イルカはこういう感じなんだ。
＞鯨ともまた色が違いますね。(当たり前か)

鯨も食べたことあるけど、もう良く覚えてないです…
清水は鯨よりイルカかなぁ。でも同じ仲間ですよね(^_^;)
コラーゲンはたっぷりそうな気がします～ (2015年01月25日 19時41分21秒)

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Re:魚河岸大作で天然鰻とかつおのへそと…(01/25)

家族で眼鏡さん

天然鰻の蒲焼、念願かなって良かったですね！
美味しそう～～。
やっぱり鰻はいいですよね。
しかも天然ウナギで豪華です。
身体が弱っている夏も、旬の冬もおいしい♪

↓もう、ちゃんと注文済でいらっしゃるのですね！
さすがです。
今年は結局サロショコのメインは行かなかったです～～。
ドゥブルベ・ボレロ、ナオミ・ミズノはすごく惹かれたんですけれどもね。 (2015年01月25日 22時08分38秒)

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Re[1]:魚河岸大作で天然鰻とかつおのへそと…(01/25)

ヴェルデ0205 さん

家族で眼鏡さん

＞天然鰻の蒲焼、念願かなって良かったですね！

お蔭様で～
ちょっと味が濃かったので白焼きでもいいかな、次は(*^-^*)
やっぱり天然物はいいですね。

＞身体が弱っている夏も、旬の冬もおいしい♪

はい、１年中美味しいですね。

＞↓もう、ちゃんと注文済でいらっしゃるのですね！

静岡にはあまり来ないんで…
あと、ネットで買っておけばまた冊子貰えるかと思って(^_^;)

＞ドゥブルベ・ボレロ、ナオミ・ミズノはすごく惹かれたんですけれどもね。

ナオミ・ミズノは買いました。来るのは当分先ですけど。
友人が水野シェフにお話伺ったら今度はもうちょっと高台に移転して、イートインも充実させたいとおっしゃったとか。
また福知山行きたくなっちゃう(*^-^*) (2015年01月26日 20時19分46秒)

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